وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُضفي لحم الخنزير المقدد المقلي والكراث نكهة رائعة على هذه الساندويشات المحمصة بالجبن. يُدهن مزيج البصل على شرائح الخبز المحمص ويُسكب فوقها صلصة جبن كثيفة ودسمة. تُقدم الساندويشات مع سلطة جرجير خفيفة بصلصة خل لاذعة.

مكونات:

• 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع
• كراث واحد (الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط)، مقطع إلى شرائح رقيقة ومغسول جيداً
• نصف كوب من الحليب
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
• كوبان من جبنة الشيدر المبشورة الحادة جداً (حوالي 220 غرام)
• صفار بيضتين كبيرتين
• ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
• 6 شرائح سميكة من خبز العجين المخمر (أو أي نوع آخر من الخبز المقرمش)
• حزمة واحدة من الجرجير، مع إزالة الأطراف القاسية
• ملعقتان صغيرتان من خل النبيذ الأحمر

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

خبز العجين المخمر، نخب، لحم خنزير مقدد، الكراث، صلصة الجبن، خل النبيذ، الجرجير المائي، جبنة الشيدر، مسحوق الخردل، لبن

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في مقلاة متوسطة غير لاصقة، يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة الحرارة مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 6-8 دقائق. تُزال ملعقة ونصف صغيرة من الدهن المذاب. يُضاف الكراث إلى المقلاة مع لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يطرى، حوالي 3 دقائق. يُتبل بالملح والفلفل ويُترك جانباً.
الخطوة الثانية
• في قدر متوسط ​​الحجم، اخلطي الحليب وملعقة كبيرة من الزبدة ومسحوق الخردل. سخّني المزيج على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة. أضيفي الجبن تدريجيًا مع التحريك حتى يذوب، لكن احرصي على عدم غليان الصلصة. قد تبدو الصلصة منفصلة. أضيفي صفار البيض واطهي مع الخفق حتى تتكاثف الصلصة قليلًا، لمدة 3-5 دقائق. ارفعي القدر عن النار وأضيفي صلصة ورشستر، ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 3
• حمّص الخبز وادهنه بملعقة الزبدة المتبقية، ثم قطّعه إلى نصفين. ضع فوقه خليط الكراث واللحم المقدد، ثم اسكب صلصة الجبن. أضف الجرجير والخل ودهن اللحم المقدد المتبقي (سخّنه إذا لزم الأمر)، ثم تبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّمه مع الخبز المحمص.

الأصوات: 1