سلطة البطاطا الحلوة مع البصل المكرمل

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 232، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 296 ملغ، سكر 11 ج.

تُشوى شرائح البطاطا الحلوة المستديرة وتُقلب مع البصل الأحمر المكرمل، وتُتبل بخردل ديجون والعسل. يُضفي برش الليمون والزعتر نكهة خفيفة ومنعشة وحارة. طبق مثالي يُكمّل اللحوم المشوية!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 درنات البطاطا الحلوة، مقطعة إلى دوائر بسمك 1 سم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
3 بصلات حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل أنصاف حلقات
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ربع كوب من خل البلسميك
ملعقة صغيرة من العسل
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المفروم ناعماً
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم ناعماً
زيت نباتي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، خردل ديجون، خل البلسميك، قشر البرتقال، عسل، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت النباتي في مقلاة ذات قاعدة سميكة على نار متوسطة. شوّحي البصل حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الخردل والخل، واطهي لمدة دقيقتين إضافيتين. ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي العسل وقشر البرتقال المبشور والزعتر. اتركيها تبرد.
سخّني الشواية وادهني شرائح البطاطا الحلوة من الجهتين بزيت نباتي. تبّليها بالملح والفلفل. اشوي البطاطا الحلوة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح طرية. انقلي البطاطا الحلوة إلى وعاء وأضيفي إليها خليط البصل.

فئات: