نودلز البيض المخبوزة مع لحم الخنزير وثلاثة أنواع من الجبن

الأصوات: 2

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

هذه الكاسرولة الغنية والمطاطية من المعكرونة والجبن تفيض بنكهات ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن: البارميزان، والفونتينا، والموزاريلا. سهلة وسريعة التحضير، وتضفي لمسة احتفالية مميزة، خاصةً مع إضافة مكعبات لحم الخنزير. تُغطى معكرونة البيض المسلوقة بصلصة كريمية مع جبن مبشور وبقدونس إيطالي عطري، ثم تُغطى بالمزيد من الجبن المبشور وتُخبز حتى يصبح لونها ذهبياً وطرية. هذه الكاسرولة مثالية لعطلة عائلية أو نزهة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من نودلز البيض العريضة
كوبان من الكريمة الثقيلة
2.5 كوب من الحليب كامل الدسم
ملعقتان صغيرتان من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من الملح + كمية إضافية لطهي النودلز
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
كوبان من جبن فونتينا المبشور
¾ كوب من جبن البارميزان المبشور ناعماً
¾ ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
110 غرام من لحم الخنزير المطبوخ والمقطع إلى مكعبات (اختياري)
ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس الإيطالي الطازج المفروم ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز البيض، جبنة كونينا، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا، كريم، لبن، لحم خنزير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
ادهني صينية زجاجية للخبز مقاس 22×32 سم بالزبدة. اسلقي المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج مع التقليب باستمرار لمدة 5 دقائق. صفّيها من الماء، لكن لا تشطفيها.

في وعاء كبير، اخفقي الكريمة والحليب والدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. أضيفي كوبًا من جبنة فونتينا، ونصف كوب من جبنة بارميزان، ونصف كوب من جبنة موزاريلا، وشرائح بروسكيوتو (إن رغبتِ)، والبقدونس. أضيفي المعكرونة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالخليط. انقلي الخليط إلى صينية الخبز المُجهزة.
في وعاء صغير، اخلط كوبًا واحدًا من جبنة فونتينا المتبقية، وربع كوب من جبنة بارميزان، وربع كوب من جبنة موزاريلا. رش خليط الجبن فوق المعكرونة.
اخبزيها حتى تبدأ الصلصة بالغليان ويذوب الجبن ويتحمر من الأعلى، لمدة 20 دقيقة تقريباً. اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

فئات:

وصفة / نزهه / الطواجن / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / المطبخ الأمريكي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة