نودلز البيض بالديك الرومي تيترازيني

الأصوات: 8

طريقة تحضير نودلز تيترازيني بالبيض مع الديك الرومي

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

إذا كنت تبحث عن طبق لإطعام عدد كبير من الأشخاص، فإنّ طاجن الديك الرومي الكبير من تايلر فلورنس خيارٌ مثالي. يستخدم تايلر الديك الرومي بدلاً من الدجاج، ويخلط المعكرونة مع صلصة الفطر الكريمية قبل خبزها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الفطر المقطع
1.8 كجم من صدر الديك الرومي المطبوخ، مقطع إلى قطع أو شرائح
450 غرام من نودلز البيض المطبوخة
كوبان من مرق الدجاج قليل الصوديوم
حبة بصل صغيرة مفرومة
فص ثوم مهروس واحد
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
ملعقتان كبيرتان من أوراق الزعتر
ورقتان من الغار
الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
بشر قشر الليمون
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
ربع كوب من دقيق القمح
صفار بيضة واحدة مخفوقة قليلاً
كوب واحد من الحليب
نصف كوب من فتات الخبز
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
نصف بتلات لوز محمصة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز، بيض، لبن، دقيق، ديك رومى، الخبز الأبيض، جبنة بارميزان، قشر الليمون، الكراث، ثوم، الفطر، ورق الغار، زعتر، بَقدونس، المكسرات، لوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الكراث والثوم وقلبي حتى يصبحا شفافين، لمدة 3 دقائق تقريباً.

أضيفي الفطر والبقدونس والزعتر وورق الغار، وقلّبي المكونات لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً. تبّلي بالملح والفلفل. انقلي الفطر إلى وعاء زجاجي، وابشري قشر الليمون فيه، ثم غطّيه بغلاف بلاستيكي لامتصاص النكهة.
في قدر متوسط الحجم، سخني مرق الدجاج وحافظي عليه ساخناً على نار هادئة.

ذوّبي الزبدة في مقلاة، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تتكون صلصة. اطهي المزيج مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق. أضيفي المزيج إلى المقلاة مع المرق الدافئ، وحرّكي بقوة لمنع تكون أي تكتلات. اطهي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة وتصبح ناعمة. أضيفي صفار البيض والحليب والفطر المنكّه والديك الرومي. اطهي المزيج مع التحريك حتى يسخن جيدًا، ولكن احرصي على عدم غليه.

أضيفي المعكرونة المطبوخة وحركيها.

ضعي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت مقاس 9×13 بوصة، ثم سوّيه بملعقة. رشي فتات الخبز وجبن البارميزان على الوجه.

اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة، حتى يبدأ صوص الحليب بالغليان وتتكون قشرة على السطح. رشيها باللوز المحمص قبل التقديم.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / طائر / الطواجن / طبق الديك الرومي / أطباق صدر الديك الرومي / أطباق الديك الرومي في الفرن / تايلر فلورنس

وصفات مشابهة