وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لتحضير دجاجة شهية للعيد بقشرة مقرمشة، كل ما تحتاجونه هو ثلاثة مكونات إضافية: الليمون وإكليل الجبل لإضافة النكهة، والزبدة. ادهنوا الدجاجة بالكامل، بما في ذلك تحت الجلد، بالزبدة الممزوجة ببشر الليمون وإكليل الجبل الطازج المفروم، لضمان أن تصبح القشرة مقرمشة وذهبية اللون، وأن يكون لحم الدجاج طريًا وشهيًا. من المهم أيضًا تجفيف الدجاجة جيدًا بمناديل ورقية قبل الطهي. احشوا ما تبقى من الليمون وأغصان إكليل الجبل في تجويف الدجاجة قبل الخبز - فالنكهة الغنية دائمًا ما تُضفي مذاقًا رائعًا!

مكونات:

• دجاجة مشوية كاملة، مغسولة ومجففة
• 110 غرام من الزبدة الطرية
• بشر ليمونتين
• 4 أغصان من إكليل الجبل الطازج

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فرخة، قشر الليمون، إكليل الجبل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق القصدير.
الخطوة الثانية
• ضعي الزبدة الطرية في وعاء مع بشر الليمون. انزعي أوراق غصن واحد من إكليل الجبل، افرميها فرماً ناعماً، وأضيفيها إلى الزبدة مع الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات.
الخطوة 3
• ضعي صدر الدجاجة على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم بحيث يكون جانب الصدر لأعلى. باستخدام أصابعك، افركي خليط الزيت على الدجاجة بالكامل، بما في ذلك تحت الجلد وداخل التجويف.
الخطوة الرابعة
• اعصر عصير ليمونة واحدة فوق الدجاجة، ثم ضع 4 أنصاف ليمون (إذا كانت مناسبة!) في تجويف الدجاجة مع أغصان إكليل الجبل الثلاثة المتبقية.
الخطوة 5
• ضعي الدجاجة في الفرن واشويها حتى تنضج، حوالي ساعة وربع. يجب أن يصبح لون الجلد ذهبياً وأن تغلي العصارة.

الأصوات: 5