وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

بعد سلق النودلز، لا تتخلص من كل الماء في المقلاة. فهذا السائل النشوي سيشكل قاعدة مثالية لصلصة خفيفة ودسمة. قلّب النودلز المطبوخة مع الأعشاب الطازجة، وستحصل على طبق جانبي متعدد الاستخدامات يناسب أي وجبة.

مكونات:

• عبوة واحدة (340 غرام) من نودلز البيض العريضة
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المبردة، مقطعة إلى قطع
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
• ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

نودلز البيض، بَقدونس، الشبت

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف النودلز واطبخها مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج (ألدينتي)، حوالي 5 دقائق. صفّ ربع كوب من الماء، ثم صفّ النودلز في مصفاة.
الخطوة الثانية
• في قدر على نار متوسطة الحرارة، سخّني ماء سلق النودلز مع الزبدة مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً ودافئاً. أضيفي النودلز واخلطيها جيداً. أضيفي البقدونس والشبت، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

الأصوات: 2