وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 40

تُعدّ الفريتاتا الصغيرة مثالية كمقبلات في الحفلات، والبوفيهات، وحفلات الأطفال، أو حتى كوجبة فطور ممتعة. كما أنها تُطهى أسرع بكثير في الفرن مقارنةً بالمقلاة الكبيرة. جهّزي صينيتين معدنيتين صغيرتين للكعك للخبز، حيث ستُسكب فيهما خليط البيض. مكونات هذه الفريتاتا بسيطة: شرائح لحم، وجبن بارميزان، وبقدونس طازج. اخلطي جميع المكونات مع البيض المخفوق والحليب، ثم اخبزيها. إنها لذيذة وصحية.

مكونات:

• 8 بيضات كبيرة
• نصف كوب من الحليب كامل الدسم
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• 110 غرام من شرائح لحم الخنزير الرقيقة المفرومة
• ثلث ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض، لبن، جبنة بارميزان، لحم خنزير، بَقدونس، الفلفل الأسود

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• رشي قوالب المافن الصغيرة (سعة 24 كوبًا) برذاذ الطبخ. اخفقي البيض والحليب والفلفل الأسود والملح في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات جيدًا. أضيفي لحم الخنزير والجبن والبقدونس.
الخطوة 3
• املئي الصواني المُجهزة بخليط البيض حتى قرب الحافة. ​​اخبزيها حتى يتماسك الخليط في المنتصف، لمدة 8-10 دقائق تقريبًا. باستخدام ملعقة سيليكون، حرري الفريتاتا من الصينية وانقليها إلى طبق التقديم. قدميها فورًا.

الأصوات: 1