طاجن لحم الخنزير والجبن

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

هذه الكاسرولة مثالية لوجبة فطور بعد عشاء فاخر. تُحضّر باستخدام أي بقايا من العشاء: خضراوات مشوية، جبن مقطع، ولحم مقدد. تُرصّ جميع المكونات ببساطة في صينية خبز، ثم يُسكب عليها مزيج من الحليب والبيض، وتُخبز حتى ينضج مزيج البيض. كلما زادت أنواع الخضراوات والأجبان المستخدمة، كلما كانت الوجبة ألذ. إنها طريقة رائعة لإطعام ضيوفك بسهولة في وجبة فطور متأخرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
كوبان من الخضراوات المشوية المتبقية، مثل البطاطس والجزر والجزر الأبيض والبصل
كوبان من الجبن المتبقي، مقطع إلى قطع، مثل جبن بري، بارميزان، و/أو جرويير
110 غرام من لحم الخنزير الكندي المقدد أو لحم الخنزير الأسود، مقطع إلى قطع
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم
12 بيضة، بدرجة حرارة الغرفة
كوبان من الحليب بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، لحم خنزير مقدد، البطاطس، الجبن، البصل الأخضر، بيض، لبن، رقائق الفلفل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وادهني صينية خبز مقاس 22×32 سم بزيت الزيتون. ضعي الخضار في قاع الصينية، ثم ضعي فوقها الجبن واللحم المقدد والبصل الأخضر.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي البيض والحليب والملح ورقائق الفلفل الأحمر. صبّي الخليط فوق طبقات العجين في الصينية واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وينضج خليط البيض، لمدة 50 دقيقة تقريباً. اتركي الطبق يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قطّعيه وقدّميه.

فئات:

وصفة / إفطار / الأطباق الرئيسية / الطواجن / لحمة / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / جيادا دي لورينتيس

مجموعات الوصفات