كعكات صغيرة برقائق الشوكولاتة

الأصوات: 1

طريقة عمل كعكات المافن الصغيرة برقائق الشوكولاتة

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة.

ستُعجبك حتماً مزيج زبدة الفول السوداني والشوكولاتة في هذه الكعكات الصغيرة. فإلى جانب نكهتها المميزة، تُضفي زبدة الفول السوداني قواماً ناعماً على المخبوزات، بدلاً من الزبدة، بينما تُضيف قطع الفول السوداني المقرمشة قواماً رائعاً. امزج الدقيق والحليب والسكر وزبدة الفول السوداني والبيض معاً، ثم أضف رقائق الشوكولاتة الصغيرة وقلّبها برفق. تُخبز هذه الكعكات الصغيرة بسرعة، لذا احرص على عدم الإفراط في خبزها. قدّمها كحلوى في المناسبات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من زبدة الفول السوداني المقرمشة
بيضة واحدة
ثلث كوب من السكر
ثلث كوب من السكر البني
كوب واحد من الحليب
1.5 كوب من الدقيق
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: زبدة الفول السوداني، بيض، سكر، سكر بني، لبن، دقيق فاخر، مسحوق الخبز، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٩٠ مئوية. ضعي أوراق الكب كيك في صينية الميني مافن. في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، اخلطي زبدة الفول السوداني والبيض والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الحليب على ثلاث دفعات، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
في وعاء منفصل، اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا، ثم أضيفيهم إلى خليط زبدة الفول السوداني. اخفقي على سرعة منخفضة حتى يمتزج الدقيق تمامًا. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلّبيها برفق. وزّعي الخليط في قوالب الكب كيك، بحيث تملئيها إلى ثلاثة أرباعها (استخدمي مغرفة صغيرة للآيس كريم للحصول على أفضل النتائج)، واخبزيها حتى تنتفخ الكب كيك وتصبح متماسكة من الأعلى، لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. اتركيها تبرد في القوالب.

بعض الناس يعانون من حساسية تجاه الفول السوداني. عند تقديم هذه الكعكات للضيوف، تأكد من تنبيههم إلى أنها تحتوي على زبدة الفول السوداني.

مؤلف الوصفة - غيل غاند هي طاهية معجنات أمريكية وشريكة في ملكية مطعم TRU في شيكاغو.

فئات:

وصفة / خلاط / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة