كعكات اليقطين الصغيرة برقائق الشوكولاتة

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 48 قطعة مافن صغيرة

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 12
سعرات حرارية 253، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 41 ملغ، الصوديوم 175 ملغ، سكر 19 ج.

كعكات اليقطين المحشوة برقائق الشوكولاتة هي متعة خريفية رائعة، مثالية للفطور أو كحلوى أو كوجبة خفيفة في أي وقت. يمتزج مذاق اليقطين الرقيق بشكل جميل مع حلاوة الفانيليا ونكهة القرفة. الكعكات هشة وطرية ورطبة من الداخل. استمتع بها دافئة أو باردة، فهي لذيذة في كلتا الحالتين!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة كبيرة من الشوكولاتة على شكل حبيبات صغيرة
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
كوب واحد من هريس اليقطين
2/3 كوب سكر بني فاتح
110 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة
ثلث كوب من الكريمة الحامضة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
بيضة كبيرة واحدة
معدات خاصة: صينيتان معدنيتان صغيرتان للكعك (24 كوبًا لكل صينية)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، مسحوق الخبز، القرفة، هريس اليقطين، سكر بني، سمنة، الكريمة الحامضة، خلاصة الفانيليا، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشي صينيتين صغيرتين للكعك برذاذ الطبخ.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، رقائق الشوكولاتة، البيكنج باودر، الملح، القرفة، وبيكربونات الصوديوم. في وعاء أكبر، اخلطي هريس اليقطين، السكر، الزبدة، الكريمة الحامضة، خلاصة الفانيليا، والبيضة. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط اليقطين واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.

املئي كل تجويف من الصينية المُجهزة بملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط. اخبزيها حتى تنفصل الكب كيك عن جوانب الصينية، وعند غرز عود أسنان في المنتصف يخرج نظيفًا، لمدة ١٢-١٦ دقيقة. انقلي الكب كيك إلى رف سلكي لتبرد. قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

ملحوظة

عند قياس الدقيق، استخدم ملعقة لوضعه في كوب القياس، ثم أزل أي فائض. إن غرف الدقيق مباشرة من الكيس بكوب القياس سيؤدي إلى ضغطه، مما ينتج عنه مخبوزات جافة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الخريف / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة