كعكات المافن برقائق الشوكولاتة مع معجون بذور دوار الشمس

الأصوات: 1

طريقة عمل - كعكات المافن برقائق الشوكولاتة وبذور دوار الشمس

وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة.

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 12
سعرات حرارية 262، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 37 ملغ، الصوديوم 170 ملغ، سكر 20 ج.

هذه الكعكات المصنوعة من بذور دوار الشمس ورقائق الشوكولاتة تُخبز بدقيق القمح الكامل، وهي ليست لذيذة فحسب، بل صحية للغاية أيضاً، تمنحك الطاقة وتُحسّن مزاجك. ولحسن حظ الآباء المشغولين، يُمكن تجميد هذه الكعكات، مما يجعل قوامها أفضل - رطبة وطرية. اخبزي كمية كبيرة يوم الأحد، جمّديها، وقدّميها لأطفالك في المدرسة كل يوم، مباشرة من المُجمّد. وجبة خفيفة رائعة مضمونة في منتصف النهار!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من التوت البري المجفف
كوب وربع من دقيق القمح الكامل للخبز
نصف كوب من دقيق الشوفان
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة
2/3 كوب سكر بني
نصف كوب من معجون بذور دوار الشمس
¾ كوب حليب
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
بيضة كبيرة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: توت بري مجفف، دقيق الحبوب الكاملة، الشوفان الملفوف، مسحوق الخبز، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، سكر بني، معجون بذور دوار الشمس، لبن، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في منتصف الفرن وسخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي أوراق الكب كيك في صينية معدنية، ثم رشيها برذاذ الطبخ. ضعي التوت البري في وعاء صغير وأضيفي الماء الساخن حتى يغطيه (إذا كان التوت رطبًا بالفعل، يمكنكِ تخطي هذه الخطوة).
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والشوفان والبيكنج باودر والملح وبيكربونات الصوديوم، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة. في وعاء متوسط آخر، اخلطي السكر البني ومعجون بذور دوار الشمس، ثم أضيفي الحليب والزيت النباتي والبيضة واخفقي جيداً. امزجي المزيج السائل مع مزيج الدقيق حتى تحصلي على عجينة سائلة نوعاً ما. صفّي التوت البري وجففيه، ثم أضيفيه إلى العجينة.

ضعي ثلث كوب من الخليط في كل قالب من قوالب الكب كيك. اخبزيها مع تدوير الصينية في منتصف مدة الخبز، حتى يخرج عود اختبار الكيك نظيفاً عند إدخاله في عدة قوالب، لمدة تتراوح بين 16 و 18 دقيقة.
اتركي الكعكات تبرد قليلاً في الصينية على رف سلكي، ثم انقليها إلى رف سلكي آخر لتبرد تماماً. يمكنكِ حفظ الكعكات في وعاء محكم الإغلاق طوال الليل، أو لف كل واحدة منها بغلاف بلاستيكي وتجميدها في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام.

ملحوظة

عند قياس الدقيق، استخدم ملعقة لوضعه في كوب قياس جاف، ثم أزل أي فائض. إن غرف الدقيق مباشرة من الكيس بكوب القياس سيؤدي إلى ضغطه، مما ينتج عنه مخبوزات جافة.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات