خبز القمح المسطح

يُعدّ التتبيل أسهل طريقة لتغيير نكهة عشاء أيام الأسبوع يوميًا. على سبيل المثال، جرّب تتبيلة مستوحاة من دجاج التندوري الهندي، ولكن بدون ملون الطعام الأحمر المستخدم عادةً لتلوين اللحوم، وبكمية أقل قليلاً... اقرأ المزيد

• الخبز المسطح
• فرخة

تُشبه هذه الفطائر بالدجاج اللحم بعجين، وهو خبز تركي مقرمش محشو باللحم المفروم والخضراوات. يمكن تحضير كل من العجينة والحشوة مسبقًا، مما يجعلها خيارًا مناسبًا عند الطهي لعدد كبير من الأشخاص. يُضفي البصل والفلفل والطماطم نكهة مميزة... اقرأ المزيد

بديل صيفي لذيذ للبيتزا التقليدية. سهل وسريع التحضير. اشوي شرائح الكوسا، ثم ادهني خبز الفلات بريد بجبنة الريكوتا، وضعي فوقها الخضار المشوية. اشويها لبضع دقائق لتسخين خبز الفلات بريد والريكوتا، ثم قدميها. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الصلصة باستخدام تقنية شائعة في المطبخ المكسيكي: تحميص الخضراوات حتى تسودّ، مما يُضفي عليها نكهةً ورائحةً مميزتين. اشوي الفلفل الحار والطماطم الصغيرة مباشرةً على موقد الغاز أو في الفرن، وستحصلين على... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة بمكونات الفاهيتا المكسيكية الأساسية: البصل، والفلفل الحلو، والكزبرة الطازجة، والتوابل العطرية. وبدلاً من اللحم البقري، يُضاف إليها الروبيان المقلي. ينضج الروبيان أسرع بكثير من اللحم، مما يجعل الطبق أخف وألذّ. اقرأ المزيد

• لحم مفروم
• الخبز المسطح

تقول آرتي سيكويرا: "تقفز بناتي فرحاً عندما يسمعن أنني سأحضر خبز الشاباتي للعشاء. يقفن بجانبي ويساعدنني في فرد العجين. إنه شعورٌ يربطني بجذوري. إنه لأمرٌ ساحر". قدّمي خبز الشاباتي الطازج المصنوع من القمح الكامل. اقرأ المزيد

المكون السري في هذا الطبق الشرق أوسطي هو الزبادي. يُضاف إلى تتبيلة الدجاج، وعجينة الخبز المسطح الذي يُقدم عليه، والصلصة. ستحتاج إلى زبادي يوناني كامل الدسم. اقرأ المزيد

هذه اللفافة السريعة واللذيذة تحتوي على جميع المكونات التقليدية لوجبة فطور دسمة: خبز مسطح، بيض مخفوق، سبانخ، جبن، ولحم خنزير. يتم تحضير كل شيء في مقلاة واحدة بسرعة. بمجرد أن تصبح اللفافة جاهزة، لفها واستمتع بها. اقرأ المزيد

الخبز المقلي طبق تقليدي من أطباق السكان الأصليين لأمريكا، ويُستهلك على نطاق واسع بينهم. يُصنع على شكل أقراص مسطحة باستخدام الدقيق والماء ورشة ملح ومسحوق الخبز. قبل تشكيل العجين إلى أقراص مسطحة، يُترك ليرتاح لمدة - اقرأ المزيد

يستخدم هذا الطبق اللذيذ والسريع العدس البني المعلب، مما يقلل وقت الطهي بشكل ملحوظ. يُطهى العدس على نار هادئة في صلصة شهية من الطماطم المشوية والكرفس والكراث والأعشاب، ويُقدم مع - اقرأ المزيد

تتكون سلطة نيسواز المتوسطية التقليدية، التي نشأت في مدينة نيس، من البيض المسلوق والطماطم والتونة والزيتون، ولكن غالباً ما تُضاف إليها خضراوات أخرى لتحويلها إلى طبق أكثر حيوية وإشباعاً. على سبيل المثال، اقرأ المزيد

الخبز العربي (لافا) خبز مسطح شهير في الشرق الأوسط. يُخبز تقليدياً في فرن الطابون الخاص، لكنه لذيذ بنفس القدر في فرن المنزل أو حتى في مقلاة. اعجني عجينة الخميرة، وافرديها على شكل أرغفة مسطحة، ثم اخبزيها. اقرأ المزيد

البيادينا خبز رقيق مسطح يُخبز أو يُشوى في إيطاليا. في منطقة إميليا رومانيا، يُعدّ من أشهر الوجبات السريعة التي تُباع في العديد من أكشاك الطعام في الشوارع. عادةً ما تُحشى البيادينا بمجموعة متنوعة من الحشوات و... اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير لفائف لافاش احتفالية بالجبن والفلفل. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

بالتأكيد، صلصة الجبن والبصل لذيذة، لكن هذه الوصفة المفضلة لدى رايتشل راي ترتقي بها إلى مستوى جديد من الكمال. فهي تجمع بين لحم الخنزير المقدد المقرمش المفروم مع الجبن الكريمي والمايونيز والجبن السويسري، و— اقرأ المزيد

• دجاج بالكاري:
• فطائر البصل:

وصفة مفصلة مع صور.

• السمن:
• حشوة الحمص:

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير الحساء:
• لتحضير صلصة أجي:

يُقدّم هذا الحساء متعدد المكونات مع الأرز وصلصة أجي وخبز مسطح منزلي الصنع. يتكون الحساء من خضراوات جذرية، وكيزان ذرة صغيرة، وقرع، ويُطهى أولاً على نار هادئة مع اللحم حتى ينضج. ثم يُسكب في أطباق مع المرق. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

يُضفي الفلفل الحار سيرانو وقليل من الزنجبيل المبشور نكهة مميزة على هذا الحساء سريع التحضير، لكن القليل من الزبادي اليوناني البارد يوازن تلك التوابل بنكهة قوية. اقرأ المزيد

وصفة طبق "ستراتا" الأمريكي متعدد الطبقات. وهو عبارة عن طاجن حار يحتوي على الفلفل الحار والبصل الأخضر والخبز المسطح والجبن والبيض والحليب. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.