فلفل محشو بجبنة الماعز

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

على عكس الفلفل الحلو الكبير، يُعدّ الفلفل الكرزي المحشو (أو الفلفل الأحمر الحلو) مثاليًا كمقبلات صغيرة. فهو سهل التقديم ومناسب تمامًا للحفلات المنزلية. يُقشّر الفلفل ويُقلى في المقلاة حتى يصبح طريًا مع الحفاظ على شكله. يُحضّر حشو رائع من جبن الماعز الطري الممزوج بالصنوبر والبصل الأخضر المفروم. بعد الخبز، رتّبي حبات الفلفل الصغيرة المحشوة بشكل جذاب على طبق التقديم، ثمّ رشي عليها صلصة أو عصير ليمون وزيت زيتون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

16 فلفل كرزي طازج
ربع كوب من زيت الزيتون
220 غرام من جبن الماعز الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
3 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص
عصير وبشر نصف ليمونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفلفل الحلو، جبن الماعز، البصل الأخضر، الصنوبر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). جهّز الفلفل. ضع كل حبة فلفل بشكل جانبي على سطح مستوٍ، ثم اقطع الجزء العلوي منها لتشبه القبعة. باستخدام سكين صغير، أزل جميع البذور من داخل القبعة بحرص، ثم أزل جميع البذور والأغشية من داخل كل حبة فلفل.
في وعاء كبير، اخلط رؤوس وأطراف الفلفل مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الملح. سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما تسخن، أضف الفلفل واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون وطريًا قليلًا، لمدة 3-5 دقائق. أمِل المقلاة واسكب الفلفل على صينية خبز. اتركه جانبًا ليبرد.

حضّري الحشوة. باستخدام ملعقة سيليكون، وزّعي جبن الماعز على قاع وجوانب وعاء متوسط الحجم لتغطيته بالتوابل بالتساوي. رشي ملعقة كبيرة من الملح والبصل الأخضر والصنوبر فوق الجبن. قلّبي. تذوّقي الحشوة وعدّلي التوابل حسب الرغبة.
املئي الفلفل بالحشوة واخبزيه. باستخدام ملعقة صغيرة، املئي الفلفل بخليط الجبن ثم رصّيه على صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل حبة. ضعي الجزء العلوي جانبًا مؤقتًا. اخبزي الفلفل حتى تسخن الحشوة من الداخل، لمدة 8-10 دقائق (اختبريها بسكين).
حضّر الصلصةفي وعاء صغير، اخلطي بشر الليمون وعصيره وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي. أخرجي الفلفل من الفرن ورشّيه بصلصة الليمون. زيّنيه بأوراق الفلفل المتبقية. قدّميه فوراً.

فئات:

وصفة / أطباق محشوة / أطباق الحفلات / حفل كوكتيل / المقبلات / المقبلات النباتية / مقبلات الجبن / أليكس غوارناشيلي

وصفات مشابهة