وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

معكرونة فيتوتشيني مع خضراوات صيفية وجبن الماعز - وصفة مفصلة.

مكونات:

• حبة طماطم صفراء كبيرة، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
• حبة كوسا واحدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• نصف كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم (حوالي حزمة صغيرة واحدة)
• بشر ناعم لقشر ليمونة واحدة
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 120 غرام من جبن الماعز الطري المفتت
• 340 غرام من معكرونة فيتوتشيني البيض المجففة
• 120 غرام من حبوب الشمع (حوالي كوبين)، منزوعة السيقان ومقطعة إلى نصفين طولياً
• ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

طماطم، الثوم المعمر، قشر الليمون، جبن الماعز، معكرونة فيتوتشيني، الفاصوليا الصفراء، جبنة بارميزان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. في وعاء كبير، اخلطي الطماطم والكوسا والثوم المعمر وقشر الليمون المبشور وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم تبّلي بالملح. أضيفي نصف كمية جبن الماعز.
الخطوة الثانية
• ضعي النودلز في الماء المغلي واطهيها للمدة المحددة على العبوة، مع إضافة الفاصوليا الشمعية قبل ثلاث دقائق من انتهاء الطهي. احتفظي بربع كوب من ماء الطهي وصفّي الباقي. انقلي النودلز والفاصوليا إلى وعاء الخضار. رشي عليها ماء الطهي المتبقي وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وقلّبيها حتى يبدأ جبن الماعز بالذوبان. أضيفي جبن البارميزان وقلّبي مرة أخرى. وزّعي النودلز والخضار في أطباق التقديم ورشّي عليها جبن الماعز المتبقي.

الأصوات: 1