بطاطا مهروسة مع جبن الماعز

الأصوات: 1

طريقة تحضير - بطاطس مهروسة مع جبن الماعز

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 400، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 14 ج.، الكربوهيدرات 34 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 65 ملغ، الصوديوم 640 ملغ، سكر 4 ج.

إذا كنتِ تُحضّرين البطاطا المهروسة لمائدة العيد، حوّلي هذا الطبق الجانبي اليومي إلى متعة راقية بإضافة القليل من جبن الماعز بالثوم مع الزبدة والحليب. تُضفي القشرة الذهبية المغطاة بالجبن على هذه البطاطا المهروسة مذاقًا مميزًا: رشيها بجبن البارميزان واخبزيها في الفرن قبل التقديم مباشرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.3 كجم من البطاطس الكبيرة، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.
5 فصوص كبيرة من الثوم
200-220 غرام من جبن الماعز بالثوم والأعشاب، بدرجة حرارة الغرفة، مثل مونتراشيه
55 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
1.5 كوب من الكريمة الحامضة
نصف كوب من الكريمة أو الحليب بنسبة 10%
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطاطس مهروسة، جبن الماعز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). ضع البطاطس والثوم وملعقة كبيرة من الملح في قدر كبير مع كمية كافية من الماء لتغطيتها. اترك المزيج حتى يغلي على نار عالية، ثم خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، حتى تصبح البطاطس طرية جدًا.
صفّي البطاطس واهرسيها مع الثوم في مفرمة الخضار. وبينما لا تزال البطاطس ساخنة، أضيفي جبن الماعز والزبدة والقشدة الحامضة والقشدة الثقيلة و4 ملاعق صغيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود، وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعماً.

وزّعي الهريس في صينية خبز بيضاوية الشكل مقاس 22×32×5 سم، مع تسوية السطح. رشي جبن البارميزان واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. قدّميها ساخنة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / بطاطس مهروسة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة