وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

حضّري بروشيتا بالفلفل المشوي المعلب وجبن الماعز لحفلة عفوية. إذا كان لديكِ متسع من الوقت، يمكنكِ نقع الفلفل في مزيج من زيت الزيتون والخل والعسل، لكنه سيظل لذيذًا حتى لو قدمتيه فورًا بعد الخلط.

مكونات:

• رغيف خبز فرنسي واحد، مقطع بزاوية إلى شرائح بسمك حوالي 1.5 سم.
• زيت الزيتون
• ملعقة ونصف كبيرة من خل النبيذ الأحمر
• ملعقة كبيرة من العسل
• ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر
• علبة واحدة (450 غرام) من الفلفل الحلو المشوي، مصفى ومقطع إلى شرائح رقيقة
• حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
• 170 غرام من جبن الماعز، بدرجة حرارة الغرفة
• خضراوات صغيرة للرش

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

باغيت، خل النبيذ، عسل، زعتر، رقائق الفلفل الأحمر، الفلفل الحلو، الكراث، بَقدونس، جبن الماعز، الجرجير المائي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت). ادهني جانبي الخبز الفرنسي بقليل من زيت الزيتون، ورشّي عليه الملح والفلفل. ضعي شرائح الخبز على صينية خبز، واخبزيها في الفرن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، لمدة 8 دقائق تقريباً.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، اخفقي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والخل والعسل في وعاء. أضيفي الزعتر ورقائق الفلفل الحار. أضيفي الفلفل المشوي والكراث، وتبّلي بالملح والفلفل. قلّبي المكونات برفق حتى تمتزج، ثم أضيفي البقدونس. اتركي المزيج جانبًا أو ضعيه في الثلاجة للتتبيل.
الخطوة 3
• وزّعي كمية قليلة من جبن الماعز على شرائح الخبز المحمص. ضعي فوقها ملعقة من خليط الفلفل، ثم رشي عليها الخضراوات الصغيرة. رتّبي البروشيتا على طبق التقديم وقدّميها.

الأصوات: 8

مؤلف الوصفة - عائشة كاري هي ممثلة كندية أمريكية، وطاهية مشهورة، ومؤلفة كتب طبخ، وشخصية تلفزيونية.