بطاطس محشوة بالبروكلي وجبن الشيدر

الأصوات: 1

طريقة تحضير - بطاطس محشوة بالبروكلي والجبن الشيدر

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 715، إجمالي الدهون 46 ج.، الدهون المشبعة 25 ج.، البروتينات 25 ج.، الكربوهيدرات 53 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 118 ملغ، الصوديوم 1257 ملغ، سكر ج.

بطاطس محشوة بالبروكلي وجبن الشيدر - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 حبات بطاطس كبيرة (حوالي 230 غرام لكل حبة)
6 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع صغيرة
رأس بروكلي واحد، مفصول إلى زهرات، ثم تُقطع كل زهرة إلى نصفين
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب من الكريمة الحامضة
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً
4 بصلات خضراء مقطعة إلى حلقات
1.5 كوب من الجبن المبشور خشنًا جبنة الشيدر (حوالي 170 غرامًا)
6 - 8 أكواب من السبانخ الصغيرة
تتبيلة السلطة (خل، زيت زيتون، ملح، بهارات)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، لحم خنزير مقدد، ملفوف البروكلي، الكريمة الحامضة، البصل الأخضر، جبنة الشيدر، سبانخ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اثقبي حبات البطاطس بالشوكة في عدة أماكن. ضعي البطاطس، بقشرها، على طبق، ثم ضعيها في الميكروويف حتى تصبح طرية، لمدة تتراوح بين 10 و20 دقيقة.
اقلي شرائح اللحم المقدد في مقلاة ذات مقبض قابل للإزالة حتى تصبح مقرمشة. انقلي شرائح اللحم المقدد إلى مناشف ورقية. اسكبي الدهن المذاب في وعاء.

اسلقي البروكلي في ماء مملح لمدة 3 دقائق.
اقطعي حبات البطاطس إلى نصفين طولياً، ثم أفرغي اللب مع ترك حوالي 1 سم من اللب بالقرب من القشرة. ضعي البطاطس في مقلاة بحيث يكون جانب القشرة لأعلى، وادهنيها بالدهن المتبقي. ضعي البطاطس في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية، واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
امزج البطاطا المهروسة مع الزبدة والقشدة الحامضة، وتبّلها بملعقة وربع صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة. اخلط البطاطا المهروسة مع البروكلي والبصل الأخضر واللحم المقدد ونصف كمية جبن الشيدر.
اقلبي البطاطس بحيث يكون جانب القشرة لأسفل، ثم احشيها بالحشوة، ورشي عليها الجبن المتبقي. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها حتى يذوب الجبن، لمدة 3-4 دقائق. قلبي السبانخ مع الصلصة وقدميها مع البطاطس.

فئات: