وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 14

يُحقق طبق بروشيتا الخوخ الذي يُحضّره جيف ماورو توازناً مثالياً بين المذاق الحلو والمالح. فهو يُقدّم الخوخ الناضج مع الريحان في زيت الزيتون على خبز جبن الماعز المحمص، مع رشة من صلصة لذيذة من العسل وخل التفاح والصلصة الحارة.

مكونات:

• رغيف خبز فرنسي واحد، مقطع إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
• ربع كوب من زيت الزيتون
• 450 غرام من الخوخ الكبير، مقطع إلى مكعبات صغيرة
• ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• ربع كوب من العسل
• ملعقة صغيرة من خل التفاح
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة + المزيد حسب الرغبة
• 100 غرام من جبن الماعز

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جبن الماعز، الخوخ، صلصة حارة، نخب، خل التفاح، عسل، رَيحان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي شرائح الخبز الفرنسي في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، وادهني كلا الجانبين بثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 15-18 دقيقة.
الخطوة الثانية
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الخوخ والريحان والملح وملعقة زيت الزيتون المتبقية. في وعاء صغير، اخلطي العسل والخل والصلصة الحارة، مع إضافة المزيد من الصلصة الحارة حسب الرغبة. لتحضير البروشيتا، خذي شريحة من الخبز الفرنسي، وادهنيها بجبن الماعز، وضعي فيها بضع حبات من الخوخ، ثم رشيها بالعسل الساخن.

الأصوات: 1