فاصوليا خضراء مع جبن الماعز والتوت البري المجفف ولحم الخنزير المقدد

الأصوات: 2

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء مع جبن الماعز والتوت البري المجفف ولحم الخنزير المقدد

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 227، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 10 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 16 ملغ، الصوديوم 402 ملغ، سكر 5 ج.

كل شيء يصبح ألذّ مع لحم الخنزير المقدد المقلي، وخاصة الخضراوات، أو هذا الطبق الجانبي الشهي من الفاصوليا الخضراء الطرية. زيّني الفاصوليا الخضراء المسلوقة بجبن الماعز المفتت والتوت البري المجفف الحلو لتحصلي على طبق جانبي لذيذ، وقدّميها كطبق جانبي أو مقبلات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من الفاصوليا الخضراء، مقطعة الأطراف
110 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن، مقطع إلى قطع (حوالي 3 شرائح)
ربع كوب من الكراث المفروم (حوالي بصلتين)
فص ثوم واحد مفروم
ملعقتان كبيرتان من خل الشيري
ملعقة ونصف كبيرة من خردل ديجون
نصف ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملح خشن
نصف كوب من جبن الماعز الطازج الطري المفتت
ربع كوب من التوت البري الحلو المجفف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، جبن الماعز، توت بري مجفف، لحم خنزير مقدد، مسحوق الخردل، خل الشيري، خردل ديجون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخي الفاصوليا في قدر كبير من الماء المغلي حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، لمدة 5 دقائق تقريباً. صفّيها وجففيها. انقلي الفاصوليا إلى وعاء كبير.
اقلي شرائح اللحم المقدد في مقلاة واتركيها جانبًا لتبرد، مع الاحتفاظ بالدهن المذاب. أضيفي الكراث والثوم. اطهي على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة، أو حتى يطرى. أضيفي الخل والخردل ديجون والخردل الجاف. قلبي المزيج مع كشط أي قطع متفحمة. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي زيت الزيتون تدريجيًا مع الخفق المستمر.

اسكب الصلصة الدافئة فوق الفاصوليا. تبّلها بالملح. انقلها إلى طبق التقديم. رشّها بما تبقى من لحم الخنزير المقدد وجبن الماعز والتوت البري المجفف. قدّمها فوراً.

مؤلف الوصفة - مارتينا ماكبرايد هي مؤلفة كتب طبخ وفنانة تسجيلات فينيل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / السلطات / السلطات الدافئة

وصفات مشابهة