أصابع الهندباء المقلية

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

عندما تشتهي قرمشة وجبة خفيفة مقلية، لكنك تخشى السعرات الحرارية، اختر الخيار الصحي واقلي أصابع الهندباء. تُشق رؤوس الهندباء البلجيكية (أو عريضة الأوراق) المقرمشة طولياً، ثم تُغمس في مزيج من اللبن الرائب والصلصة الحارة، وتُغطى بالدقيق، وتُقلى حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. يُكمل هذا الغلاف نكهة السلطة المُرّة بشكل مثالي. اغمس الهندباء المقرمشة في صلصة الرانش واستمتع بها، دون التأثير على وزنك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 رؤوس من الهندباء
ملح وفلفل أسود مطحون
كوب واحد من الحليب الرائب
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
¾ ملعقة صغيرة صلصة حارة
ليمون مقطع إلى شرائح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سلطة الهندباء، اللبن الرائب، بَقدونس، صلصة حارة، دقيق، صلصة رانش، ليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّعي 3 رؤوس من الهندباء بالطول إلى أرباع؛ تبّليها بالملح والفلفل الأسود. ضعي كمية وفيرة من الدقيق في وعاء منفصل.
تتبيلة رانش سريعة التحضير: امزج كوبًا واحدًا من اللبن الرائب مع ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم و ¾ ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.

اغمسي أعواد الهندباء في خليط اللبن الرائب، ثم غلفيها بالدقيق. اقليها في زيت نباتي ساخن بارتفاع 1 سم مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 3-4 دقائق. صفيها على مناديل ورقية ورشي عليها الملح. قدميها مع صلصة الرانش وشرائح الليمون.

فئات:

وصفة / القلي العميق / طبق جانبي / المقبلات / وجبات خفيفة / المقبلات النباتية / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة