صلصة البازلاء الخضراء مع الطماطم المجففة

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 164، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 298 ملغ، سكر 6 ج.

يُعدّ هذا الطبق الشهي من البازلاء الخضراء الطرية مع الطماطم المجففة والثوم مقبلات مثالية قليلة السعرات الحرارية، غنية بالألياف والبروتين، ومناسبة تمامًا لفصل الصيف. تقترح جيادا دي لورينتيس تقديمه مع أوراق الهندباء المقرمشة للتغميس. أولًا، هو خيار صحي أكثر من البسكويت، وثانيًا، تُضفي المرارة الخفيفة للهندباء نكهة رائعة تُكمّل حلاوة ونكهة التغميس الحارة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من البازلاء الخضراء المجمدة، بعد إذابتها
220 غرام من الطماطم المجففة بالشمس، مصفاة (حوالي 3/4 كوب)
فصان من الثوم المفروم
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
أربع رؤوس من الهندباء، مفصولة إلى أوراق

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البازلاء، طماطم مجففة بالشمس، ثوم، سلطة الهندباء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع البازلاء الخضراء والطماطم المجففة والثوم في محضرة الطعام. ثم افرمها فرماً ناعماً.
أضيفي زيت الزيتون واخلطي المكونات حتى تتجانس، ولكن دون أن تصبح مهروسة. انقلي الخليط إلى وعاء صغير وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدميه مع الهندباء كصلصة.

فئات: