رانجون السلطعون مع لحم الخنزير المقدد

الأصوات: 1

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 40 طبقة

رانجون السلطعون (أو رانجون السلطعون) مقبلاتٌ محبوبةٌ لدى الجميع، حتى لمن يتذوقها لأول مرة. فمن يستطيع مقاومة رقائق الوانتون المقرمشة المحشوة بجبنة السلطعون الطرية؟ وماذا لو احتوت الحشوة أيضاً على قطع من لحم الخنزير المقدد المقلي؟ إنها حقاً إضافة رائعة لحفلاتكم المنزلية! قدموا هذه المقبلات المستوحاة من المطبخ الآسيوي مع صلصة البط الصينية للتغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الجبن الكريمي الطري
أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد
400 غرام من عجينة ونتون
علبتان (170 غرام) من لحم السلطعون، مصنفة
4 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
صلصة البط، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة ونتون، لحم السلطعون، لحم خنزير مقدد، جبنة كريمية، بيض، صلصة الصويا، صلصة ورشستر، رقائق الفلفل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط 8 أونصات من الجبن الكريمي الطري، و4 شرائح من لحم الخنزير المقدد المقلي السميك، وعلبتين من لحم السلطعون وزن كل منهما 6 أونصات (قم بفرزها)، و3 بصلات خضراء مفرومة، و4 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا، وبضع قطرات من صلصة ورشسترشاير، ونصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
ضع ملعقة صغيرة من الحشوة على قطعة من عجينة الوانتون، وادهن الحواف بالبيض المخفوق، ثم اطوِ العجينة فوق الزوايا، واضغط عليها لتشكيل شكل هرمي وأغلقها؛ كرر ذلك مع الحشوة المتبقية.

ضعيها على صينية خبز وضعيها في المجمد لمدة ساعة واحدة.
اقلي قطع الوانتون، بضع قطع في كل مرة، في بوصتين من الزيت النباتي المسخن مسبقاً إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، حوالي 3 دقائق؛ ثم صفيها على مناشف ورقية.
قدّمي المعجنات الهشة مع صلصة البط.

فئات:

وصفة / القلي العميق / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / مخبز / فطائر وخبز مالح / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / مقبلات السمك / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي / المطبخ الصيني

وصفات مشابهة