بسكويت القهوة مع قطع الشوكولاتة والتوفي

الأصوات: 1

طريقة عمل - كوكيز القهوة برقائق الشوكولاتة والتوفي

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة.

هذه الكوكيز ستنال إعجاب كل محبي كوكيز رقائق الشوكولاتة، فهي غنية برقائق الشوكولاتة وقطع التوفي بالشوكولاتة! يُضاف القهوة سريعة التحضير إلى عجينة الكوكيز، مما يمنحها نكهة غنية تتناغم بشكل رائع مع الشوكولاتة. بعد أن تبرد، يُسكب على نصف كل كوكيز شوكولاتة بيضاء مذابة، وتُزين بحبيبات سكر حمراء وبيضاء. خيار رائع وسريع لتحضير الكوكيز، سواء للاستخدام اليومي أو للمناسبات الخاصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب و3/4 كوب من الدقيق الممتاز
¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
¾ ملعقة صغيرة ملح خشن
140 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة من قهوة الإسبريسو سريعة التحضير الجافة
كوب واحد من السكر البني الفاتح
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
كوب واحد من رقائق الشوكولاتة الداكنة
3 قطع من حلوى التوفي بالشوكولاتة وزن كل منها 40 غرام، مقطعة إلى قطع (حوالي كوب واحد)
ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة البيضاء
رشات حمراء وبيضاء للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سمنة، قهوة، سكر بني، بيض، خلاصة الفانيليا، الشوكولاتة الداكنة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، توفي الشوكولاتة، الشوكولاتة البيضاء، حلويات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). غطّي صينيتي خبز بورق الزبدة. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة، ومسحوق الإسبريسو، والسكر البني بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. خفّضي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع الخفق المستمر، واعجني حتى تتكون عجينة. أضيفي رقائق الشوكولاتة الداكنة وقطع التوفي بالشوكولاتة، وقلّبيها برفق.
شكّلي العجينة إلى كرات قطرها 4 سم، وضعيها على صواني الخبز المُجهزة مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة. اخبزيها مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز، حتى تنتفخ البسكويتات وتتماسك أطرافها، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. اتركيها تبرد على صواني الخبز لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

ذوّبي الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية مع التقليب حتى تصبح ناعمة. اسكبي الشوكولاتة البيضاء على جانب واحد من كل قطعة بسكويت وزيّنيها بالرشات الملونة. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة، حوالي 30 دقيقة.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / مخبز / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة