فتات كعكة رقائق الشوكولاتة

الأصوات: 9

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 - 32 قطعة من الكعك

استمتع بمذاق هذه الكوكيز الغنية بنكهة الشوكولاتة المزدوجة في كل قضمة. تُخلط عجينة كوكيز رقائق الشوكولاتة الأمريكية الكلاسيكية مع قليل من مسحوق الكاكاو، وبدلاً من رقائق الشوكولاتة، نستخدم قطع شوكولاتة مكسرة يمكنك تقطيعها إلى أي حجم ترغب به. باستخدام الخلاط، تتماسك العجينة فوراً، ولكن يُفضل تركها تبرد في الثلاجة قبل الخبز. تتميز الكوكيز بعد الخبز بقوامها المقرمش من الأطراف والطرية من الداخل. إنها متعة مثالية للأعياد وكل يوم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية
ثلث كوب من السكر المحبب
ثلث كوب من السكر البني الفاتح
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
كوب واحد من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من مسحوق الكاكاو
كوب واحد من رقائق الشوكولاتة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، الكاكاو، سكر بني، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
في وعاء، اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو وبيكربونات الصوديوم والملح معًا. أضيفي الخليط إلى خليط الزبدة واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبيها.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجين وشكّليها على هيئة كرات. ضعيها على صواني خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة وأخرى. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
اخبزيها حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً من الأسفل، لمدة 12-15 دقيقة. اتركيها تبرد على صواني الخبز لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رفوف التبريد واتركيها تبرد تماماً.

فئات:

وصفة / طعام مريح / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / المقبلات / وجبات خفيفة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة