كوكيز رقائق الشوكولاتة الصحية

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 26 قطعة من الكعك

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 160، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 15 ملغ، الصوديوم 135 ملغ، سكر 18 ج.

يُضفي دقيق القمح الكامل والفواكه المجففة على كعكات رقائق الشوكولاتة الأمريكية التقليدية مذاقًا صحيًا، إذ يُغنيانها بالألياف والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. يُمكن إضافة التوت البري المجفف أو الكرز المجفف مع الشوكولاتة. عند الخبز، اضبط وقت الخبز حسب نوع الكعكة المُفضلة لعائلتك؛ فالكعكات المقرمشة تحتاج وقتًا أطول قليلًا للخبز، بينما يُمكن خبز الكعكات الطرية والمطاطية في وقت أقصر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب سكر بني داكن
¾ كوب سكر
بيضتان كبيرتان
نصف كوب من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
كوب واحد من الدقيق الممتاز
كوب واحد من دقيق القمح الكامل
ملعقة صغيرة من الملح الناعم
¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
170 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة أو حبيبية
110 غرام من التوت البري المجفف أو الكرز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الحبوب الكاملة، بيض، شوكولاتة شبه حلوة، سكر بني، توت بري مجفف، الكرز المجفف

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفّين بالتساوي في منتصف الفرن وسخّنيه مسبقاً على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). إذا كان لديكِ صينية خبز واحدة فقط، اتركيها تبرد تماماً قبل خبز الدفعة التالية.
في وعاء كبير، اخلطي السكر والبيض والزيت النباتي وخلاصة الفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم. باستخدام ملعقة خشبية، اخلطي مزيج الدقيق مع المزيج السائل برفق، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط. أضيفي رقائق الشوكولاتة والفواكه المجففة.

ضعي ملعقة كبيرة من العجين على كل صينية خبز مُجهزة. بللي يديكِ قليلاً وشكّلي العجين إلى كرات. ضعيها على صواني الخبز مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة وأخرى.
اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً مع بقائها طرية من الداخل، لمدة تتراوح بين ١٢ و ١٤ دقيقة تقريباً، حسب درجة الطراوة أو القرمشة التي تفضلينها. باستخدام ملعقة مسطحة، انقلي البسكويت الساخن إلى رف سلكي ليبرد تماماً. قدميه. يُحفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام..

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / وجبات خفيفة صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة