كعكات رقائق الشوكولاتة

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 - 32 قطعة من الكعك

تُعدّ هذه الكوكيز الطرية برقائق الشوكولاتة من أشهر الحلويات المنزلية في أمريكا، وهي مثالية كوجبة خفيفة سريعة. يمنحها وفرة الزبدة والسكر البني والبيض نكهة غنية وقوامًا مطاطيًا لذيذًا، بينما تضمن قطع الشوكولاتة الكبيرة متعةً لا تُقاوم. أضيفي أي نوع من الشوكولاتة تفضلينه للعجين - داكنة أو بالحليب - مع تقطيعها إلى قطع بالحجم الذي ترغبين به. وللحصول على كوكيز أكثر سمكًا، شكّلي العجين على هيئة كرات على صينية خبز. قدّميها مع كوب كبير من الحليب الدافئ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية
ثلث كوب من السكر المحبب
ثلث كوب من السكر البني الفاتح
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
كوب وربع من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كوب واحد من رقائق الشوكولاتة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سكر بني، بيض، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
في وعاء، اخفقي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح معًا. أضيفي الخليط إلى خليط الزبدة واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبيها.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجين وشكّليها على هيئة كرات. ضعيها على صواني خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة وأخرى. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
اخبزيها حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً من الأسفل، لمدة 12-15 دقيقة. اتركيها تبرد على صواني الخبز لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رفوف التبريد واتركيها تبرد تماماً.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / المقبلات / وجبات خفيفة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة