كوكيز رقيقة مقرمشة مع رقائق الشوكولاتة

الأصوات: 1

طريقة تحضير - كوكيز رقائق الشوكولاتة الرقيقة والمقرمشة

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 26

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 128، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 16 ملغ، الصوديوم 61 ملغ، سكر 11 ج.

ينقسم عشاق كعكات رقائق الشوكولاتة الأمريكية إلى فريقين: من يفضلون الكعكات الطرية والمطاطية، ومن يفضلون الكعكات الرقيقة والمقرمشة. إذا كنت من الفريق الثاني، فهذه الوصفة مناسبة لك! تفتقر هذه الوصفة إلى المكون الأساسي الذي يمنح هذه الكعكات رطوبتها - السكر البني. ومع ذلك، فإن هذه الكعكات المقرمشة لذيذة للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب وثلث من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
110 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر ناعم للغاية
بيضة كبيرة واحدة في درجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ملعقة ونصف كبيرة من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، خلاصة الفانيليا، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. غطي صينيتي خبز بورق الزبدة.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، لمدة 4-5 دقائق تقريبًا. أضيفي البيضة، ثم الفانيليا، واخفقي جيدًا. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التقليب برفق حتى تتكون عجينة طرية. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبيها.

ضعي العجين على شكل أكوام بحجم ملعقة كبيرة على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 7 سم (3 بوصات) بين كل كومة (تتسع صينية الخبز القياسية لحوالي 6 قطع من البسكويت). اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً من الأطراف، لمدة 12-14 دقيقة تقريباً. انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً. اخبزي الكمية المتبقية من البسكويت.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طعام مريح / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة