كرات العجين الصالحة للأكل

الأصوات: 1

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
كمية: 30 حبة من الكمأة

لا يخفى على أحد لذة عجينة الكوكيز، وقد استمتع الكثيرون بتناولها خلسةً، خاصةً في طفولتهم. هذه الكرات المصنوعة من عجينة الكوكيز صحية تمامًا! فهي خالية من البيض والبيكنج باودر، ومصنوعة من دقيق محمص في الفرن، مما يجعلها آمنة تمامًا. يُضاف إلى العجينة عصير الليمون، ورقائق الشوكولاتة البيضاء، وحبيبات السكر الخضراء، مما يُبرز نكهة الحمضيات في الكرات بلونها. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الحلوى، ثم اغمسيها في الشوكولاتة البيضاء المذابة، ورشّيها بحبيبات السكر الملونة. ستنال هذه الحلوى اللذيذة المصنوعة يدويًا إعجاب الجميع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الدقيق الممتاز
110 غرام من الزبدة غير المملحة
¾ كوب سكر بني فاتح
رشة ملح
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
نصف كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء الصغيرة (أو قطع رقائق الشوكولاتة العادية بالسكين)
ملعقتان كبيرتان من التزيين الأخضر
300 غرام من حبيبات الشوكولاتة البيضاء
ملعقة كبيرة من السمن النباتي أو الزيت النباتي
حبيبات سكر خضراء غير متجانسة، للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معجنات قصيرة القشرة، عصير الليمون، الشوكولاتة البيضاء، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، الكمأ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. انثري الدقيق على صينية خبز وحمّصيه في الفرن مع التقليب مرة واحدة لمدة 10 دقائق. اتركيه ليبرد على الصينية، ثم اخفقيه جيداً لتفتيت أي تكتلات.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني والملح بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 3 إلى 5 دقائق. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي الدقيق المحمص، ثم عصير الليمون والفانيليا. أضيفي رقائق الشوكولاتة البيضاء الصغيرة وحبيبات التزيين الخضراء. ضعي العجينة في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

بطّن صينية خبز بورق الزبدة. خذ ملعقة كبيرة من العجين في كل مرة وشكّلها على هيئة كرات؛ ضعها على صينية الخبز المُجهزة. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.
في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف، اخلط الشوكولاتة البيضاء والسمن النباتي. سخّن في الميكروويف على فترات 30 ثانية مع التقليب حتى تذوب الشوكولاتة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
ضعي كرة من العجين برفق في الشوكولاتة البيضاء المذابة، ثم أضيفي المزيد من الشوكولاتة لتغطيتها بالكامل. ارفعيها بالشوكة، واتركي أي فائض يتساقط في الوعاء، ثم أعيدي الكرات إلى صينية الخبز. رشيها بحبيبات السكر الملونة.
كرري العملية مع كرات العجين المتبقية. إذا تصلّب الشوكولاتة المذابة، سخّنيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية. إذا أصبح العجين طريًا جدًا، ضعيه في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.

فئات:

وصفة / طبق شتوي / الحلويات / حلوى / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة