كعكات نوافذ العطلات

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: متوسط
كمية: 20 قطعة.

اخبزي كعكات عيد الميلاد اللذيذة التي ستُبهر الجميع بنوافذها الملونة الزاهية. قطّعي أشكالًا من عجينة كعكات السكر البسيطة، واستخدمي سكينًا لعمل ثقوب في كل شكل. املئي الثقوب بحلوى قصب السكر المطحونة واخبزيها في الفرن. ستذوب الحلوى أثناء الخبز، لتتحول إلى نوافذ. رشي الكعكات الجاهزة بالسكر البودرة، كالثلج. ستُبهج هذه الحلوى الجميع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
220 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر حبيبي
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
سكر بودرة للتزيين
نصف كوب من الحلوى الحمراء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، مسحوق الخبز، سمنة، سكر، بيض، خلاصة الفانيليا، سكر بودرة، المصاصات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا. ارفعي سرعة الخلاط إلى متوسطة-عالية، ثم أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا واستمري بالخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا. خففي السرعة إلى منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق على دفعتين، واعجني حتى تتكون عجينة. قسّمي العجينة إلى نصفين، ثم ضعي كل نصف بين قطعتين من غلاف بلاستيكي، وشكّليها على هيئة أقراص. غلّفي كل قرص بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تتماسك العجينة.
بطّن صينيتي خبز بورق الزبدة. رشّ سطح العمل بكمية وفيرة من السكر البودرة. افرد كل قرص من العجين على حدة حتى يصبح سمكه حوالي 0.6 سم، مع رشّه بالسكر البودرة حسب الحاجة. أعد العجين إلى الثلاجة إذا أصبح طريًا جدًا. باستخدام قطاعات بسكويت بقطر 7-10 سم، قطّع أشكالًا من العجين ورتّبها على صواني الخبز المُجهّزة بمسافة 5 سم بين كل شكل. باستخدام سكين حاد صغير أو قطاعة بسكويت صغيرة، اصنع ثقبًا صغيرًا في وسط كل شكل. اجمع بقايا العجين، افردها، وقطّع المزيد من الأشكال. ضع العجين في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.

ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي منه، وسخّني الفرن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اطحني أعواد الحلوى في محضرة الطعام حتى تصبح فتاتًا خشنًا. ضعي الحلوى في ثقوب العجين باستخدام ملعقة. اخبزيها مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا فاتحًا من الأطراف وتذوب أعواد الحلوى، لمدة 16 دقيقة تقريبًا. اتركيها تبرد تمامًا على صينية الخبز. رشيها بالسكر البودرة، وانفضي أي مسحوق زائد من الثقوب، إذا رغبتِ.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / مخبز / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة