كعكات الزجاج الملون

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 18 ملف تعريف ارتباط

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 228، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 48 ملغ، الصوديوم 11 ملغ، سكر 13 ج.

ستُضفي هذه الكعكات الجميلة المُزينة بنقوش زجاجية ملونة لمسةً ساحرةً على احتفالاتكم. سيُسعد الأطفال بها للغاية. لتحضير هذه الكعكات السكرية المُزينة بنقوش زجاجية ملونة، ستحتاجون إلى قالبين متطابقين في الشكل ولكن مختلفين في الحجم، مثل قالب النجوم، بالإضافة إلى أعواد حلوى بألوان متعددة. اسحقوا أعواد الحلوى ورشّوها داخل قوالب الكعك. ستذوب أثناء الخبز، وستملأ النقوش الزجاجية الملونة القالب بالكامل. ستبدو رائعةً حقاً!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
كوب واحد من السكر
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
3 أكواب من الدقيق الممتاز + كمية إضافية لعجن العجين
ربع كوب من حلوى قصب السكر بألوان زاهية متنوعة (حوالي 8 قطع)
معدات خاصة: قطاعة بسكويت على شكل نجمة مقاس 10 سم وقطاعة بسكويت على شكل نجمة مقاس 5 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الشورت بريد، بيض، المصاصات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

باستخدام الخلاط المزود بمضرب الخفق، اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقتين تقريباً. خففي السرعة إلى منخفضة وأضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل إضافة حتى يمتزج تماماً.
أضيفي خلاصة الفانيليا، ثم اخفقي الدقيق ببطء حتى يمتزج تماماً، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.

انقل العجينة إلى سطح العمل، وشكلها على هيئة مستطيل مسطح، ثم لفها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
قسّمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء، غلّفي أحدها بغلاف بلاستيكي، وأعيديها إلى الثلاجة. رشي سطح العمل بقليل من الدقيق، ثم افردي جزئي العجينة المتبقيين حتى يصبح سمكهما 0.5 سم، مع تحريك العجينة ورشّ الدقيق على سطحها وأسفلها إذا التصقت. قطّعي أكبر عدد ممكن من النجوم الكبيرة باستخدام قطاعة بسكويت قطرها 10 سم، وضعيها على صواني الخبز المُجهّزة.
اجمعي بقايا العجين وافرديها مرة أخرى لتقطيع المزيد من البسكويت. يجب أن تحصلي على 12 نجمة. باستخدام قطاعة بسكويت بحجم 5 سم، اقطعي نجمة صغيرة في وسط كل نجمة كبيرة وضعيها جانبًا لاستخدامها لاحقًا. يمكنك وضعها في الثلاجة وخبز النجوم الصغيرة بشكل منفصل أو تجميدها لوقت لاحق..
ضع الصواني في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح العجينة متماسكة.

عند قياس الدقيق، استخدم ملعقة لوضعه في كوب قياس جاف، ثم أزل أي فائض. إن غرف الدقيق مباشرة من الكيس بكوب القياس سيؤدي إلى ضغطه، مما ينتج عنه مخبوزات جافة.
في هذه الأثناء، افصلي عصي الحلوى حسب اللون، وضعي كل لون في كيس بلاستيكي منفصل قابل للإغلاق. غطي الأكياس بمنشفة مطبخ، ثم اسحقي الحلوى إلى قطع صغيرة باستخدام النشابة أو مطرقة اللحم (ليس حتى تصبح مسحوقًا). املئي قوالب البسكويت حتى ثلثيها بعصي الحلوى المسحوقة.

افردي العجينة المتبقية، ثم قطعيها واخبزيها بنفس الطريقة.
اخبزي البسكويت، مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً وتذوب الحلوى، لمدة 12-15 دقيقة. اتركيها تبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رفوف التبريد لتبرد تماماً.