كعكات نجمة القيقب

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات.
تعقيد: بسهولة
كمية: 20 قطعة من الكعك

لتحضير هذه الكعكات، ستحتاجون إلى قطاعة على شكل نجمة بحجم 5 سم وسكر ذهبي للتزيين، لضمان تناسق مظهرها مع نكهتها. تُخبز الكعكات بسكر القيقب، مما يضفي عليها نكهة مميزة. بعد أن تبرد، ضعوا نجمتين فوق بعضهما البعض مع حشوة من الشوكولاتة البيضاء الممزوجة بالزبدة وخلاصة القيقب. ستكون هذه النجوم المتلألئة إضافة مثالية لحفلة شاي عيد الميلاد. كما أنها هدية رائعة للأحباب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملف تعريف الارتباط

كوب وربع من الدقيق الممتاز + كمية إضافية للعمل
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
رشة ملح
6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
نصف ملعقة كبيرة من سكر القيقب
بيضة كبيرة واحدة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
سكر ذهبي مزخرف، للرش

تعبئة

60 غرام من الشوكولاتة البيضاء المفرومة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ربع كوب من السكر البودرة
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة القيقب
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الشوكولاتة البيضاء، شراب القيقب، عصير الليمون، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخبز بعض الكعكاتفي وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح معًا. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة وسكر القيقب بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 4 دقائق. أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. خففي سرعة الخلاط إلى متوسطة منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق، واخفقي حتى يمتزج تمامًا. انقلي العجينة إلى قطعة من غلاف بلاستيكي، وشكّليها على هيئة قرص. غلّفيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي منه، وسخّني الفرن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية. قسّمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء. افردي كل جزء على حدة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكه 0.3 سم. باستخدام قطاعة بسكويت قطرها 5 سم، قطّعي نجومًا من العجينة، وضعيها على صينيتي خبز نظيفتين بمسافة 2.5 سم بين كل نجمة، ثم رشيها بالسكر الذهبي. ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

اخبزيها مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى تنضج البسكويتات ويصبح لونها بنياً فاتحاً من الأسفل، لمدة 13-16 دقيقة. اتركيها تبرد تماماً على صواني الخبز.
حضّر الحشوةذوّبي الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية مع التقليب حتى تصبح ناعمة. اتركيها تبرد. أضيفي الزبدة وقلّبيها بملعقة سيليكون، ثم أضيفي السكر البودرة، وخلاصة القيقب، وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعماً. ضعي الحشوة بين قطعتي بسكويت.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة