كعكات لينز

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 178، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 20 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 23 ملغ، الصوديوم 63 ملغ، سكر 9 ج.

تُضفي هذه الكعكات الساحرة من لينز أجواءً من البهجة والاحتفال بأجواء الشتاء. مُغطاة بالسكر البودرة، تُبهج العين بنوافذها الملونة الزاهية المحشوة بالمربى. تُضاف في هذه الوصفة حبات البندق المطحون إلى العجين. ولإضفاء المزيد من البهجة، يُمكنكِ تشكيل الكعكات بأشكال مختلفة. ففي عيد الميلاد ورأس السنة، على سبيل المثال، يُمكنكِ صنع نجوم وأشجار صنوبر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ ملعقة كبيرة من البندق المحمص المقشر
ثلثا كوب من السكر المحبب
كوبان من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
1/8 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
12 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، طرية
بيضة كبيرة واحدة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
سكر بودرة للتزيين
حوالي نصف كوب من مربى التوت أو المشمش، للحشو

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، البندق، مربى المشمش، مربى التوت، قشر الليمون، قرنفل، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخلط البندق مع ⅛ كوب من السكر في محضرة الطعام واطحنه حتى يصبح ناعماً. انقل الخليط إلى وعاء وأضف إليه الدقيق، والبيكنج باودر، والقرفة، والملح، والقرنفل.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع الكمية المتبقية من السكر (⅛ كوب) حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي البيضة، وخلاصة الفانيليا، وقشر الليمون المبشور. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا. قسّمي العجينة إلى نصفين، وافردي كل نصف على شكل قرص بقطر ١٢ سم (٥ بوصات)، ثم غلّفي كل نصف بغلاف بلاستيكي. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ساعة على الأقل أو حتى ٢٤ ساعة.

افرد كل قرص من العجين بين ورقتين من ورق الزبدة حتى يصبح سمكه 0.3 سم. ضعه في الثلاجة حتى يتماسك، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
بطّن صينيتي خبز بورق الزبدة. استخدم قطاعة بسكويت بحجم 5 سم لتقطيع أشكال (نجوم أو أشجار عيد الميلاد)، ورتّبها على صينيتي الخبز المُجهّزتين بمسافة 2.5 سم بين كل شكل. استخدم قطاعة بسكويت أصغر بنفس الشكل لتقطيع مركز نصف كمية البسكويت. ضع العجينة في الثلاجة لمدة 10 دقائق. افرد بقايا العجين مرة أخرى وقطّعها إلى أشكال. ضع العجينة في الثلاجة إذا أصبحت طرية جدًا.
سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً من الأطراف، لمدة 12-15 دقيقة. اتركيه ليبرد على صينية الخبز لمدة دقيقتين، ثم انقليه إلى رف تبريد سلكي.
رشي البسكويت المثقوب بالسكر البودرة. وزعي حوالي ملعقة صغيرة من المربى على ظهر كل بسكويتة كاملة، ثم اضغطي البسكويت المثقوب عليها. يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام..

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / محضرة الطعام / طبق شتوي / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة