وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
كمية: 32 ملف تعريف ارتباط

مزيج شراب القيقب والجوز في هذه الكعكات الهشة رائع، وتضفي رشة التزيين لمسة احتفالية، رغم سهولة تحضيرها بمكونات بسيطة. يُضاف شراب القيقب إلى العجين والتزيين، ويُعزز مستخلص القيقب نكهته، لذا لن ينقصك شيء من النكهة! السر يكمن في استخدام منتج طبيعي عالي الجودة، وليس مُقلّدًا.

مكونات:

• 220 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• كوب واحد من السكر البودرة
• ثلث ملعقة كبيرة + 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
• ربع ملعقة صغيرة من الملح + رشة
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة القيقب
• 2.5 كوب من الدقيق الممتاز + كمية إضافية لعجن العجين
• كوب واحد من الجوز المفروم ناعماً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، الجوز، شراب القيقب، سكر بودرة، مستخلص القيقب

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع نصف كوب من السكر البودرة، وثلث كوب من شراب القيقب، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وخلاصة القيقب باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً، لمدة دقيقتين تقريباً. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، وأضيفي الدقيق على دفعتين، واخلطي حتى تصبح العجينة ناعمة.
الخطوة الثانية
• انقل العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ثم رشها بالدقيق. اعجن العجينة برفق لبضع مرات حتى تصبح طرية ولكن غير لزجة، مع رش السطح بقليل من الدقيق حسب الحاجة. شكّل العجينة على شكل مربع طول ضلعه 20 سم (8 بوصات) وسمكه حوالي 1 سم (0.5 بوصة). قطّعها إلى مستطيلات بأبعاد 2.5 × 5 سم (1 × 2 بوصة)، مع رش السطح بالدقيق حسب الحاجة.
الخطوة 3
• ضعي الجوز على طبق. اضغطي برفق على كل قطعة عجين مستطيلة الشكل لتلتصق بالجوز. ضعيها على صينيتي خبز، مع ترك مسافة 4 سم تقريبًا بينهما. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الرابعة
• ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي، وسخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية (325 فهرنهايت). اخبزي البسكويت مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح البسكويت متماسكًا وذهبي اللون من الأسفل، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. اتركيه ليبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رفوف التبريد ليبرد تمامًا.
الخطوة 5
• زيّني الكعكات بالكريمة:
  
  في وعاء صغير، اخلطي نصف كوب السكر البودرة المتبقي، و3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب، ورشة ملح حتى يصبح المزيج ناعماً. اسكبي التزيين فوق البسكويت. اتركيه لمدة 15 دقيقة تقريباً.

الأصوات: 1