بسكويت الزبدة الدنماركي

الأصوات: 3

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 137، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 15 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 28 ملغ، الصوديوم 24 ملغ، سكر 6 ج.

تُباع الكعكات الدنماركية عادةً في علب جميلة، وهي سهلة التحضير في المنزل. ستكون مقرمشة وهشة بنفس القدر، مع رائحة الفانيليا واللوز الرائعة، ولكن بنكهة أنعش وأكثر رقة من تلك الجاهزة. يمكنكِ تزيينها، إن رغبتِ، برذاذ من الشوكولاتة المذابة. ستشعرين بروح العيد حتماً!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
ثلثا كوب من السكر المحبب
ملعقة كبيرة من الحليب كامل الدسم
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
بيضة كبيرة واحدة
كوبان وربع من الدقيق الممتاز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
معدات خاصةكيس معجنات ذو طرف كبير على شكل نجمة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، لبن، بيض، مستخلص اللوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب العجين، اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً، لمدة 5 دقائق تقريباً. أضيفي الحليب، وخلاصة الفانيليا، وخلاصة اللوز، والبيضة.

عند قياس الدقيق، استخدم ملعقة لوضعه في كوب قياس جاف، ثم أزل أي فائض. سيؤدي غرف الدقيق مباشرة من الكيس إلى ضغطه، مما ينتج عنه مخبوزات جافة.

خفّفي السرعة إلى منخفضة، ثم أضيفي الدقيق والملح. اعجني حتى تصبح العجينة ناعمة. انقلي العجينة إلى كيس حلواني مزود بفوهة كبيرة على شكل نجمة. شكّلي دوائر بقطر ٥ سم (٢ بوصة) بمسافة ٥ سم (٢ بوصة) بين كل دائرة وأخرى، على صينيتي خبز غير مدهونتين. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ٣٠ دقيقة تقريبًا.
اخبزيها حتى تتماسك وتصبح ذهبية اللون من الأسفل، لمدة 12-14 دقيقة. انقلي البسكويت إلى رف سلكي واتركيه ليبرد تماماً، حوالي 30 دقيقة. يمكن حفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد..

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأوروبي

وصفات مشابهة