دونات في شراب النبيذ

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

لتحضير هذه الدونات الذهبية الخفيفة، ستحتاجون إلى دقيق، وبيكنج باودر، وبيضة. يضفي بشر البرتقال وعصيره المضاف إلى العجين نكهة حمضية منعشة تتناغم بشكل رائع مع شراب النبيذ - المكون الأساسي لهذه الحلوى. تُقلى الدونات في كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو في قدر. لتسهيل سكبها في الزيت، استخدموا زجاجة بلاستيكية مرنة، مثل تلك المستخدمة للكاتشب أو الخردل. رشوا الدونات الجاهزة بالسكر البودرة وحبوب الرمان، ثم اسكبوا عليها شراب النبيذ المتبل، والذي يمكن تحضيره مسبقًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الدونات

كوب وربع من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً
بشر قشر برتقالتين
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج
زيت نباتي للقلي العميق
سكر بودرة للتزيين
ملعقة كبيرة من بذور الرمان

شراب

كوبان من النبيذ الأحمر الجاف
¾ كوب سكر
عود قرفة واحد
فصان كاملان من القرنفل
شريحتان من قشر البرتقال
ورقة غار واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، شراب، خمر أحمر، القرفة، قشر البرتقال، ورق الغار، قرنفل، رمان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

شرابفي قدر، امزج النبيذ والسكر وعود القرفة والقرنفل وقشر البرتقال المبشور وورقة الغار، ثم اغلِ المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر. اتركه يغلي حتى يتبخر السائل ويتبقى منه ¾ كوب، أي حوالي 15 دقيقة. اتركه يبرد تماماً. تخلص من ورقة الغار.
الدوناتاخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاء. أضيفي نصف كوب من الماء، والبيضة، وبشر البرتقال، وعصيره. اعجني العجينة. انقلي العجينة إلى زجاجة صلصة.

في قدرٍ ضحل، سخّني 4 سم من الزيت النباتي على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 193 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) باستخدام مقياس حرارة خاص بالقلي العميق. اضغطي العجينة لتشكيل دوائر قطرها 5 سم (بوصتين)؛ اقليها مع تقليبها مرة واحدة حتى تنتفخ قليلاً وتصبح ذهبية اللون، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
انقلها إلى مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد. رشها بالسكر البودرة وحبوب الرمان، ثم أضف إليها شراب النبيذ.

فئات:

وصفة / القلي العميق / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الفصح / الحلويات / الدونات، والفطائر، والكعك / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة