فواكه مشوية في شراب البلسميك

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُقدّم الفواكه ذات النواة المشوية مع شراب بلسمي حلو وحارّ مُضاف إليه الفلفل الأسود والزنجبيل، وتُقدّم كمقبلات، أو طبق جانبي مع اللحوم المشوية، أو كحلوى صيفية. الخوخ، والنكتارين، والمشمش، والبرقوق الكبير، كلها مناسبة لهذه الوصفة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

زيت نباتي أو بخاخ طبخ لرش الشواية
ست حبات من الفاكهة ذات النواة (البرقوق، أو الخوخ، أو النكتارين، أو المشمش)، مقطعة إلى نصفين طولياً على طول النواة
نصف كوب من خل البلسميك
قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل المقشر (1 سم)
ملعقتان كبيرتان من السكر البني
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون خشناً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخوخ، البرقوق، خل البلسميك، جذر الزنجبيل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية أو مقلاة الشواء على نار عالية. ادهن سطح الشواية بالزيت أو رذاذ الزيت. ضع الفاكهة، مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل، على الشواية واشويها لمدة 3-4 دقائق، حتى تنضج تمامًا وتختفي علامات الشواء.
امزج مكونات التتبيلة المتبقية في قدر صغير وسخّنها على نار متوسطة الحرارة أو ضعها على الشواية بجانب الفاكهة. بمجرد أن يقلّ حجم الصلصة قليلاً، ستصبح شبيهة بالشراب (في أقل من دقيقة). إذا كنتَ سريع التأثر بالحروق أو سهل التشتت، اطبخها على نار هادئة. وإلا، اترك الصلصة على نار خفيفة.

عندما يغطي الصوص ظهر الملعقة ويقل حجمه إلى النصف، ارفعيه عن النار وتخلصي من قطع الزنجبيل. رتبي الفاكهة على طبق التقديم ورشي عليها كمية وفيرة من الصوص.

فئات:

وصفة / أطباق مشوية صحية / وصفات منزلية / أطباق جانبية سريعة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات