جزر أبيض في صلصة القيقب

الأصوات: 3

طريقة تحضير الجزر الأبيض المُغطى بشراب القيقب

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 205، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 36 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 398 ملغ، سكر 14 ج.

يُستخدم زيت الزيتون عادةً كمكون أساسي في الطبخ، لكن في هذه الوصفة، يُعدّ زيت الزيتون البكر الممتاز أكثر من مجرد عنصر ثانوي. تتناغم نكهته الفاكهية بشكلٍ رائع مع الجزر الأبيض الغني والتوت البري المجفف ذي المذاق الحلو والحامض. وعند مزجه مع شراب القيقب، يُضفي زيت الزيتون لمعةً جميلة. قدّم الجزر الأبيض مُزيّنًا بالبقدونس الطازج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من الجزر الأبيض، مقشر ومقطع قطرياً إلى قطع بحجم 1 سم.
ثلث كوب من التوت البري المجفف
ملعقة كبيرة من شراب القيقب
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المطحونة
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جذر الجزر الأبيض، توت بري مجفف، عصير الليمون، شراب القيقب، كسبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة غير لاصقة، امزج نصف كوب من الماء، والجزر الأبيض، والتوت البري، وشراب القيقب، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والكزبرة، ونصف ملعقة كبيرة من الملح، وبعض الفلفل الأسود المطحون حديثًا، واترك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
خفّض الحرارة إلى درجة متوسطة منخفضة، وغطّ القدر واتركه على نار هادئة حتى يصبح طرياً، لمدة 8 إلى 10 دقائق.

أزيلي الغطاء وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي، وملعقة كبيرة من الماء، وعصير الليمون إلى المقلاة. اطهي المزيج مع التحريك حتى يصبح الجزر الأبيض لامعاً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي البقدونس وتبّلي بالملح حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة