وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُضفي مزيج من البقدونس والثوم المعمر والطرخون نكهة عشبية منعشة على البيض المخفوق. وللحصول على قوام ناعم وكريمي، يُقلى البيض في الزبدة باستخدام مقلاة باردة. يعتمد وقت القلي على درجة القوام المرغوبة. يُقدّم مع النقانق أو السلامي على الإفطار.

مكونات:

• 10 بيضات كبيرة
• ربع كوب من الحليب أو الكريمة من أي نسبة دهون
• ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المقطع إلى شرائح رقيقة
• ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المفرومة
• 1.5 ملعقة صغيرة من أوراق الطرخون المفرومة ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض، لبن، كريم، الثوم المعمر، نبات الطرخون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي البيض والحليب والبصل الأخضر والبقدونس والطرخون. تبلي بالملح والفلفل.
الخطوة الثانية
• في مقلاة متوسطة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. عندما تبدأ الرغوة بالاختفاء، أضيفي خليط البيض واطهيه مع التحريك لمدة 4-7 دقائق، حسب قوام البيض الذي تفضلينه. قدّميه فوراً.

الأصوات: 1