وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

مزيج الجزر الأبيض واللحم المقدد غير المتوقع سيُفاجئ ويُسعد جميع أفراد العائلة وضيوفك. يُقلى الجزر الأبيض المقطّع في مقلاة مع اللحم المقدد وحلقات البصل الرقيقة، ويُقدّم كطبق جانبي مع اللحم. بديل رائع للبطاطس المقلية!

مكونات:

• شريحتان من لحم الخنزير المقدد
• 450 غرام من الجزر الأبيض
• عودان من الكرفس
• بصلة واحدة
• 1.5 كوب من مرق الدجاج
• ملعقتان كبيرتان من الزعتر
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جذر الجزر الأبيض، كرفس، لحم خنزير مقدد، زعتر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في زيت نباتي، اقلي شريحتين من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى قطع صغيرة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح شبه مقرمش. أضيفي بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة واطهيها حتى تذبل.
الخطوة الثانية
• أضيفي 450 غراماً (رطلاً واحداً) من الجزر الأبيض (مقشر ومقطع إلى قطع بطول 5 سم (بوصتين))، وعودين من الكرفس المفروم، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اقلي المكونات لمدة 5 دقائق تقريباً، حتى يصبح لون الجزر الأبيض بنياً فاتحاً.
الخطوة 3
• أضيفي كوبًا ونصف من مرق الدجاج واتركيه على نار هادئة حتى يتبخر السائل، لمدة 10 دقائق. أضيفي القليل من الماء، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة، وبعض البقدونس والزعتر المفرومين، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

الأصوات: 1