وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إذا كان لديكِ مزيج جاهز من صلصة الثوم والأعشاب، يمكنكِ قلي بعض الكوسا اللذيذة به. تُقطّع الخضراوات إلى شرائح رقيقة، وتُقلى في زيت الزيتون مع الكراث والثوم، ثم تُطهى جيداً في صلصة الثوم والأعشاب. قدّمي الكوسا كطبق جانبي مع أطباق اللحوم واستمتعي بنكهتها الغنية والحارة.

مكونات:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• حبتان كبيرتان أو ثلاث حبات متوسطة الحجم من الكوسا، مقطعة إلى شرائح دائرية بسمك 0.5 سم.
• بصلتان خضراوان مفرومتان
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
• 2/3 كوب مرق خضار
• ملعقتان كبيرتان من مزيج صلصة الثوم والأعشاب (يفضل استخدام كنور)
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

كوسة، البصل الأخضر، ثوم، مرق اللحم، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الكوسا والكراث والثوم. اطهي لمدة 6-8 دقائق، أو حتى تصبح الكوسا طرية.
الخطوة الثانية
• أضيفي مرق الخضار تدريجياً مع الخفق المستمر. ثم أضيفي مزيج الصلصة والبقدونس. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

الأصوات: 1