جزر مخبوز مع جزر أبيض

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يمتزج الجزر الحلو والجزر الأبيض العطري بتناغمٍ رائع في هذا الطبق الجانبي اللذيذ والصحي، وهو مثاليٌّ مع اللحوم الاحتفالية أو الدواجن المشوية. يُعزز تحميص الخضراوات الجذرية في الفرن نكهتها، ويُضفي عليها الملح الخشن مزيدًا من النكهة. قَطِّع الخضراوات إلى قطعٍ متساوية الحجم، وسيصبح الجزر والجزر الأبيض جاهزين في الوقت نفسه. قدّم الطبق مُزيَّنًا بالأعشاب الطازجة، أو البقدونس، أو الشبت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كيلوغرام واحد من الجزر الأبيض المقشر
450 غرام من الجزر، غير مقشر
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الملح الخشن
1.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
ملعقتان كبيرتان من الشبت أو البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جذر الجزر الأبيض، جزرة، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
إذا كانت الجزر الأبيض والجزر سميكة جدًا، قطّعها إلى نصفين طوليًا. ثم قطّعها قطريًا إلى شرائح بسمك 2.5 سم. ستنكمش الخضراوات أثناء الخبز، لذا لا تجعل الشرائح صغيرة جدًا. ضع شرائح الخضراوات على صينية خبز. أضف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وقلّب جيدًا.