الخضراوات والأعشاب الشتوية

جزرة

لتحويل الجزر المقطع إلى طبق جانبي رائع، كل ما تحتاجه هو بعض المكونات مثل الثوم والزعتر والكمون.

وصفة: جزر مخبوز مع الفطر

الجزر الأبيض

يقوم تايلر بطهي الجزر الأبيض مع الزبدة حتى يصبح طرياً ويقدمه مع زبدة الأعشاب.

وصفة: جزر أبيض بالزبدة مع الأعشاب

البطاطس

مع وصفة إينا غارتن، ستنسى البطاطس المقلية! البطاطس المخبوزة بالثوم مزيج بسيط ولذيذ.

وصفة: بطاطا مشوية بالثوم

الشمر

تُضفي نكهة عرق السوس الخفيفة للشمر لمسةً ناعمةً على النكهات القوية للخضراوات الشتوية. جرّب سلطة البرتقال والشمر البسيطة من روبين ميلر.

وصفة: سلطة مع الشمر والبرتقال

اللفت

تقوم آن بوريل بإعداد طبق غراتان اللفت، محولة الخضار الجذرية النشوية إلى طبق طري مع رشة من الفلفل الحار.

وصفة: غراتان اللفت

حكيم

إن رائحة المريمية الخشبية هي رمز حقيقي للراحة الشتوية، خاصة في وصفة نايجيلا، التي تجمع بين المريمية والدجاج والنقانق والبصل.

وصفة: دجاج وسجق مع بصل ومريمية في صينية واحدة

يقطين

هذا الخضار ذو اللون الزاهي وقشرته السميكة ولبه الغني بالفيتامينات ليس جيدًا فقط كمصدر للبذور الصحية أو لتزيين عيد الهالوين.

وصفة: رافيولي اليقطين والبندق والمريمية

الريحان الأحمر

يتمتع الريحان الأحمر بنفس نكهة الريحان الأخضر - جربه في وصفة المعكرونة السهلة لجيادا.

وصفة: معكرونة بالباذنجان

الخزامى

يُضفي هذا النبات العطري حلاوةً خفيفةً على أي طبق. أضيفي زهور الخزامى الفرنسي الطازجة والصالحة للأكل وزيت الخزامى إلى خليط الكب كيك.

وصفة: كب كيك بالعسل والخزامى

نعناع

يُضفي النعناع نكهة رائعة على الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء، محافظاً على مذاقه المميز. جربوا بيستو النعناع من جايز.

وصفة: شرائح لحم ضأن طبيعية مع بيستو النعناع