تمبورا الخضار مع صلصة الصويا

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تمبورا الخضار مع صلصة الصويا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حفنة كبيرة من الفاصوليا الخضراء (بعد تقليم الأطراف)
حبة كوسة كبيرة واحدة، مقطعة بشكل مائل
كوب واحد من دقيق القمح
ربع كوب من نشا الذرة
ملعقة صغيرة من الملح
كوب واحد من الماء الفوار البارد
زيت نباتي
حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى قطع كبيرة
نصف كوب من صلصة الصويا (كصلصة تغميس)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، فاصوليا خضراء، صلصة الصويا، مياه غازية، الفلفل الحار، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

انخلي المكونات الثلاثة الأولى في وعاء كبير. أضيفي نصف كوب من الماء الفوار البارد وقلّبي باستخدام عيدان الطعام أو شوكة. أضيفي الكمية المتبقية من الماء وقلّبي. لا تبالغي في الخلط، فالتكتلات تُعطي عجينة التمبورا قوامها المميز.
سخّني الزيت النباتي في مقلاة ووك أو مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة، مع إضافة حوالي 8 سم من الزيت. ثم ضعي الخضار تدريجياً في الخليط حتى تتغطى تماماً.

أضيفي الخضار واحدة تلو الأخرى إلى الزيت واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة دقيقة تقريباً. كرري العملية حتى تنضج جميع الخضار. قدميها مع صلصة الصويا للتغميس.

فئات:

وصفة / ووك / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات النباتية / المطبخ الياباني

وصفات مشابهة