طاجن الذرة الاحتفالي مع حشوة الدجاج

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

يعرف آل نيلي كيف يُعدّون هذا الطبق الشهي في وقت قياسي: يستخدمون مزيج حشو دجاج جاهز مع خبز الذرة. يضيف باتريك وجينا إليه لحم مقدد مقرمش وجوز البقان لإضفاء قوام مميز، بالإضافة إلى الخضراوات الطازجة والأعشاب لوجبة متكاملة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى مكعبات
بصلتان كبيرتان مفرومتان
4 سيقان كرفس مفرومة
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
ملعقة كبيرة من المريمية الطازجة المفرومة
كوبان من الجوز المفروم
4 أكواب من مرق الدجاج
عبوتان (450 غرام لكل منهما) من خليط الحشو الجاف (خليط لحشو الدواجن) مع خبز الذرة
60 غرام من الزبدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز الذرة، لحم خنزير مقدد، جوز البقان، البصل، كرفس، زعتر، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في مقلاة ثقيلة، اقلي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشاً. خففي الحرارة وأضيفي البصل والكرفس. اطهي حتى يصبح طرياً، حوالي 6 دقائق.

أضيفي الزعتر والمريمية وسخني المزيج حتى تفوح رائحته. ثم أضيفي المكسرات وقلبيها.
ضعي خليط الحشوة واللحم المقدد والخضراوات في وعاء كبير، ثم أضيفي مرق الدجاج وقلّبي. انقلي الخليط إلى صينية فرن مقاس 33×23×5 سم.

ضعي قطع الزبدة فوق الطبق وغطيه بورق القصدير. اخبزيها لمدة 30 دقيقة، ثم أزيلي ورق القصدير واتركيها حتى تصبح مقرمشة، لمدة 15 دقيقة أخرى تقريبًا.

فئات:

وصفة / عشاء / طبق احتفالي / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / الطواجن / باتريك وجينا نيلي

وصفات مشابهة