الخصائص المفيدة للكفاس

لا شيء يضاهي متعة شرب الكفاس في الطقس الحار. يعود تاريخ تحضير هذا المشروب إلى ثمانية آلاف عام. في ذلك الوقت، كان الناس يصنعون الكفاس من الخبز المخبوز، ويضيفون إليه القليل من العشب ولحاء الأشجار. كلمة "كفاس" نفسها مشتقة من اللغة الروسية القديمة، وكانت تُستخدم لوصف جميع المشروبات ذات المذاق الحامض تقريبًا.

يحظى مشروب كفاس الخبز بشعبية كبيرة هذه الأيام. في الطقس الحار، يُباع في الشوارع داخل براميل صفراء. يُصنع هذا المشروب من دقيق الجاودار والماء والشعير والخميرة والسكر. يتميز كفاس الجاودار بفوائده العديدة، فهو منعش ومنشط، كما أن محتواه العالي من الفيتامينات يُقوي الجسم.

يدّعي الأطباء أن هذا المشروب له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي، والجهاز القلبي الوعائي، والقلب. كما أنه يقوي مينا الأسنان والجهاز المناعي، بل ويعزز القدرة الجنسية. وبفضل محتواه العالي من الخميرة، فإنه يقلل من بعض الأمراض القيحية.

يُوجد أيضاً بعض موانع استخدام مشروب "كفاس الخبز". فهو غير مُوصى به للأشخاص الذين يُعانون من أمراض الكبد، أو ارتفاع ضغط الدم، أو التهاب المعدة. يحتوي هذا المشروب على كمية قليلة من الكحول الإيثيلي، لذا يُنصح النساء الحوامل والأطفال بتجنب الإفراط في تناوله.




الأصوات: 1