بانيني مع شريحة لحم ريب آي

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إذا كانت رائحة السندويشات الساخنة تُثير شهيتك، فجرّب تحضير البانيني الإيطالي، والذي يعني حرفيًا "الخبز الصغير" أو "الرغيف الصغير". يختلف هذا الساندويش عن غيره بكونه مضغوطًا، ويحتوي على صلصة إيطالية لذيذة، وقشرة مقرمشة تُحضّر بتحميصه في آلة تحميص خاصة. يُضفي شريحة لحم ريب آي طرية لمسة من الرقي على البانيني.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شريحة لحم

شريحة لحم ريب آي واحدة تزن 450 غرام، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5-1 سم.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
¾ ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

الخضراوات

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
فصان من الثوم المهروس
بصلة صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حبة فلفل أحمر صغيرة، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة صغيرة واحدة أعشاب بروفنسال
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

بانيني

4 لفائف كايزر، مقطوعة إلى نصفين من الجانب
نصف كوب من صلصة الطماطم مع الريحان
1.3 كوب من الجرجير
أربع قطع من جبنة بروفولون المملحة
معدات خاصةصانعة سندويشات البانيني

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، كعكة حلوة، الفلفل الحلو، طماطم، جبنة بروفولون، صلصة طماطم، أعشاب بروفنسال، جرجير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين آلة صنع الساندويتشات.
حضّر الخضراواتسخّني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي الثوم والبصل والفلفل الحلو وأعشاب بروفانس والملح والفلفل الأسود المطحون. اطهي المكونات مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح الخضار طرية، لمدة 8-10 دقائق تقريباً. ثم ارفعيها من المقلاة.

اطبخ شريحة اللحمسخّني الزيت نفسه مرة أخرى على نار عالية. أضيفي اللحم إلى المقلاة، وتبّليه بالملح والفلفل. اقلي اللحم مع التقليب المستمر لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج تماماً.
اصنع بانينيوزّعي ملعقتين كبيرتين من الخليط على النصف السفلي من كل قطعة خبز. صلصة طماطم مع الريحانضعي بعض أوراق الجرجير في الأعلى، قليلاً الفلفل الحلو والبصل. وزّع شرائح اللحم بالتساوي فوق الخضار، ثم قطعة من الجبن.

ضع النصف العلوي من الخبز فوق كل شطيرة، ثم ضعها في آلة صنع الشطائر لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى يذوب الجبن ويتحمص الخبز. راجع مجموعة الوصفات. 50 نوعًا مختلفًا من البانيني.