رافيولي اليقطين والبندق والمريمية

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

رافيولي اليقطين والبندق والمريمية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من اليقطين رافيول
نصف ملعقة كبيرة من البندق المقشر
نصف كوب من الزيت النباتي
110 غرام من الزبدة
6 أوراق مريمية
رشة كبيرة من جوزة الطيب
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
2 من كعكات اللوز أماريتي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: رافيول، جبنة بارميزان، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية.

ضعي البندق على صينية خبز. حمّصي البندق في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً وتفوح رائحته، لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق. اتركيه ليبرد تماماً. افرمي البندق المبرد وضعيه جانباً.
ضعي لترين من الماء في قدر عميق واتركيها حتى تغلي. أضيفي الملح والزيت النباتي لمنع التصاق الرافيولي. أضيفي الرافيولي واطهيها لمدة 4 دقائق، أو حتى تطفو على السطح. باستخدام ملعقة مثقبة، ارفعي الرافيولي بحرص وضعيها في طبق كبير. غطيها بورق الألمنيوم للحفاظ على دفئها.

في مقلاة صغيرة، ذوّبي الزبدة. عندما تذوب الزبدة وتبدأ في إصدار صوت طقطقة، قطّعي أوراق المريمية، أضيفيها إلى المقلاة، وقلّبيها لمدة 20 ثانية تقريبًا. ارفعيها عن النار وأضيفي جوزة الطيب. اسكبي الصلصة الناتجة فوق الرافيولي ورشّيها بالبندق. قدّميها. كعكات الأماريتي ضعيها على طبق التقديم وقدميها فوراً.

وصفة رافيولي اليقطين.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة