شوربة تاكو

الأصوات: 4

وقت: 6 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12 - 16

شوربة التاكو هي نسخة أمريكية من وجبة التاكو المكسيكية الشهيرة. تحتوي على جميع مكونات التاكو التقليدية: اللحم، والفاصوليا، والذرة، والخضراوات، والتوابل، وحتى التورتيلا. لتحضير هذه الشوربة، ستحتاج إلى جميع أنواع الفاصوليا والخضراوات (معلبة)، لذا لن تضطر لقضاء نصف يوم في تحضيرها. يُحمر اللحم المفروم مع البصل، ثم يُضاف إلى باقي المكونات في قدر. تُترك الشوربة على نار هادئة لمدة ساعة حتى تسخن جيدًا وتتجانس النكهات. أو يمكنك وضع جميع المكونات في قدر الطهي البطيء ومتابعة يومك. قدم الشوربة مع إضافات التاكو الكلاسيكية: الكريمة الحامضة، والجبن المبشور، وحلقات الهالبينو المخللة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من اللحم البقري المفروم
كوبان من البصل المقطع مكعبات
علبتان من الفاصوليا البينتو، وزن كل علبة 430 غرام
علبة واحدة (430 غرام) من الفاصوليا الحمراء
علبة واحدة (430 غرام) من الذرة المعلبة، مصفاة
علبة واحدة (410 غرام) من الطماطم المطهوة على الطريقة المكسيكية
علبة واحدة (410 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة في عصيرها
علبة واحدة (410 غرام) من الطماطم المعلبة مع الفلفل الحار
علبتان من الفلفل الأخضر الحار المفروم، وزن كل علبة 130 غرام.
علبة واحدة (130 غرام) من الزيتون الأسود، مصفاة ومقطعة (اختياري)
نصف كوب من الزيتون الأخضر، مصفى ومفروم (اختياري)
كيس واحد (35 غرام) توابل التاكو
كيس واحد (30 غرام) مزيج تتبيلة الرانش
رقائق الذرة، للتقديم
الكريمة الحامضة، للتقديم
جبن مبشور للتقديم
بصل أخضر مفروم، للتقديم
فلفل هالبينو مخلل، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، فاصوليا بينتو، الفاصوليا الحمراء، حبوب ذرة، طماطم مقلية، الفلفل الحار، زيتون، توابل التاكو، البصل الأخضر، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة، حمّر اللحم المفروم والبصل؛ صفّ أي دهون زائدة، ثم انقل اللحم والبصل إلى قدر طهي بطيء كبير أو قدر عادي.
أضيفي الفاصوليا والذرة والطماطم والفلفل الأخضر الحار والزيتون الأسود والزيتون الأخضر وتوابل التاكو وصلصة الرانش، واطبخيها في قدر الطهي البطيء على نار هادئة لمدة 6-8 ساعات، أو اتركيها على نار هادئة في قدر على الموقد لمدة ساعة تقريبًا. عند التقديم، ضعي بضع رقائق تورتيلا في كل طبق، ثم اسكبي الحساء فوقها. زينيها بالكريمة الحامضة والجبن والبصل الأخضر والفلفل الحار.

فئات:

وصفة / طباخ متعدد الاستخدامات / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / المطبخ المكسيكي / بولا دين

وصفات مشابهة