وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

تُحضّر ري دروموند كمية كبيرة من حشوة الدجاج التي تُناسب العديد من أطباق المطبخ المكسيكي (مثل التاكو، والإنتشلادا، والبوريتو)، وتُجمّدها في عدة حصص لتناول عشاء سريع ولذيذ في أي وقت. جرّب تاكو محشو بالدجاج، مُغطّى بالخضراوات الطازجة، والجبن المبشور، والقشدة الحامضة.

مكونات:

تاكو

• 16 جيب تاكو مقرمش
• حصة واحدة من تاكو الدجاج، مذابة
• رأس واحد من الخس الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 6 حبات طماطم برقوقية مفرومة
• 1.5 كوب من جبنة الشيدر المبشورة
• كوب واحد من الكريمة الحامضة
• صلصة حارة، حسب الرغبة
• كزبرة طازجة مفرومة للتقديم
• شرائح الليمون

دجاج للتاكو

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 6 صدور دجاج كبيرة منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• بصلة كبيرة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا
• ملعقة كبيرة من الكمون
• علبة واحدة (400 غرام) من صلصة الطماطم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صدور دجاج، صلصة طماطم، تاكو، الخس الورقي، طماطم برقوقية، الليمون، بابريكا، الكمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قم بتسخين جيوب التاكو في الفرن وفقًا لتعليمات العبوة.
الخطوة الثانية
• سخّني تاكو الدجاج في مقلاة. املئي الجيوب بالحشوة: خس مبشور، دجاج، شرائح طماطم، جبنة شيدر مبشورة، وكريمة حامضة. رشي عليها صلصة حارة وزيّنيها بالكزبرة المفرومة. قدّميها مع شرائح الليمون للرش.
الخطوة 3

• دجاج للتاكو

  
  الكمية: 4 عبوات (16-20 حصة).
  
  سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الدجاج على دفعات واطهيها لبضع دقائق على كل جانب، ثم انقليها إلى طبق باستخدام ملعقة مثقبة. أضيفي الثوم والبصل إلى المقلاة وقلّبيهما قليلاً. أضيفي مسحوق الفلفل الحار والبابريكا والكمون والملح حسب الرغبة. صبّي صلصة الطماطم وكوبين من الماء لتحضير المرق. أعيدي الدجاج إلى المقلاة. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يتبخر نصف كمية الصلصة. اتركيه ليبرد، ثم قسّمي المرق إلى أربعة أكياس تجميد، وضعيه في المجمد.

الأصوات: 2