تاكو لحم بقري حار

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 350، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 28 ج.، الكربوهيدرات 25 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 71 ملغ، الصوديوم 574 ملغ، سكر 4 ج.

حضّر تاكو شهي محشو بلحم بقري مفروم مطهو ببطء في صلصة طماطم حارة مع الفلفل الحار والكزبرة والكمون. زيّن اللحم بالخس المبشور والجبن المبشور وشرائح الهالبينو المخلل لإضافة نكهة حارة لاذعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
700 غرام من لحم رقبة البقر المفروم
علبة واحدة (425 غرام) من الطماطم المشوية على النار
1-2 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
12 جيب تاكو صلب
خس آيسبرغ مبشور، جبنة شيدر مبشورة و/أو حلقات هالبينو مخللة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، خس آيسبرغ، طماطم مقلية، مسحوق الثوم، بابريكا، صلصة حارة، مردقوش، كسبرة، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل وقلّبيه من حين لآخر حتى يذبل، حوالي 4 دقائق. أضيفي معجون الطماطم، وصلصة ورشستر، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، والكزبرة، والبابريكا، والأوريجانو، ومسحوق الثوم؛ واطهي المزيج مع التقليب حتى يتغطى البصل بالتوابل، حوالي دقيقة واحدة.
أضيفي اللحم المفروم، وملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون إلى المقلاة. اطهي اللحم مع تفتيته حتى ينضج تمامًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الطماطم، والصلصة الحارة، وربع كوب من الماء، واتركي المزيج حتى يغلي. خففي النار، واتركي المزيج على النار مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح المرق كثيفًا قليلًا، لمدة 5-7 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.